Паштет из куриной печени с кальвадосом

автор ilowhelse ilowhelse

Рецепт паштета из куриной печени с кальвадосом

На фото паштета из куриной печени с кальвадосом

  • Общее время: 1 ч 20 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 16 отзывов

Калорий: 408 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч 20 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 408 ккал.

Подборка рецептов: простой рецепт паштетов,  закуска из лука,  закуски из курицы,  оригинальные закуски.

Ингредиенты:

  • куриная печень - 1 кг
  • лук-порей - 1 шт.
  • чеснок - 4 зубчика
  • масло сливочное - 200 г
  • сухой тимьян - 1 ч.л.
  • соль - 1 щепотка
  • душистый перец - 1 щепотка

Как приготовить

  1. В сотейнике растопить не много сливочного масла и обжарить в нем мелко нарезанный лук-порей и чеснок, около 10 минут до мягкости. Оставшееся масло нарезать кубиками и убрать в холодильник.

  2. Добавить в сотейник с луком кальвадос,

    паштет из куриной печени с кальвадосом
  3. Затем добавить сливки, довести до кипения и варить на слабом огне до загустения.

    паштет из куриной печени с кальвадосом
  4. Далее добавить печень, постоянно помешивая деревянной лопаткой, около 10 минут. Посолить, поперчить, приправить сушеным тимьяном. Печень готова, если стала упругой, но осталась слегка розовой в середине.

    паштет из куриной печени с кальвадосом
  5. Взбить готовую печень с помощью блендерадо консистенции мусса, постепенно добавляя масло из холодильника, примерно 100 г

    паштет из куриной печени с кальвадосом
  6. Разложить готовый паштет по формочкам. Оставшееся масло растопить, полить им паштет. Сверху посыпать тимьяном и горошками разноцветного перца. Поставить в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь.

    паштет из куриной печени с кальвадосом
  7. Подавать со свежим хлебом. Приятного аппетита!

    паштет из куриной печени с кальвадосом

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
uldoo2004
uldoo2004

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала паштет из куриной печени с кальвадосом «минимум усилий и максимум удовольствия»!

illichevskaya_82
illichevskaya_82

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

yetiturse1978
yetiturse1978

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт паштета из куриной печени с кальвадосом!

ksyunya
ksyunya

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

potapovich_80
potapovich_80

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

longidin
longidin

Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится паштет из куриной печени с бурбоном.

hatofesi1982
hatofesi1982

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать паштет из куриной печени с кальвадосом просто.
Спасибо за рецепт)))

alekmorse1989
alekmorse1989

Ilowhelse, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

Вавиличева Тоня
Вавиличева Тоня

А я делала паштет из куриной печени с кальвадосом строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

annayaki1997
annayaki1997

Я приготовила паштет из куриной печени с кальвадосом на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

adlea
adlea

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

erencen
erencen

Когда в первый раз попробовала паштет из куриной печени с кальвадосом, мне не понравилось.

Кристюша Суворкова
Кристюша Суворкова

Спасибо огромное за рецепт паштета из куриной печени с кальвадосом!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

Марианна Цвигунова
Марианна Цвигунова

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

Похабова Лида
Похабова Лида

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

arint1986
arint1986

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

Паштет из куриной печени и маскарпоне

Предлагаю вам приготовить вкусный, невероятно нежный, с бархатистой структурой паштет из куриной печени. Его удобно приготовить заранее, и перед приходом гостей у вас на столе будет прекрасная закуска. Паштет можно намазать на кусочки свежего багета, тосты, наполнить тарталетки, половинки яиц и т. д....

30 мин

Паштет из куриной печени без моркови

Куриная печень 1/2 кг; Лук репчатый 2 головки; Сливочное масло 50 г; Растительное масло 50 мл; Сливки 20%-ные 100 г; Коньяк 2 столовые ложки; Мускатный орех щепотка; Сушеный тимьян 1 столовая ложка; Смесь перцев щепотка; Соль щепотка...

1 ч

Паштет из куриной печени со сливками

600 г куриной печени; 2 луковицы; 2-3 ст.л. растительного масла; 1/3 ч.л. мускатного ореха; 125 мл жирных сливок; 100 г сливочного масла + 50 г для заливки; соль, перец по вкусу...

1 ч

Запеченный паштет из куриной печени

Домашний паштет никогда не сравнится с магазинным, как, собственно говоря, любые магазинные полуфабрикаты. Этот паштет немного отличается от привычного варианта, тем не менее попробовать его стоит тем, кто любит всевозможные намазки. Рецепт очень простой и быстрый....

1 ч

Паштет из куриной печени с бурбоном

Куриная печень 1 кг; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Сливки 20%-ные 400 г; Молоко 200 мл; Бурбон 150 мл; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Мускатный орех на кончике ножа; Сливочное масло 60 г; Оливковое масло 3 столовые ложки; Чеснок 1 зубчик...

10 ч

Паштет из куриной печени с коньяком

сливочное масло — 25 г; куриная печень — 500 г; чеснок — 2 Зубчика; сливки — 100 мл (жирностью 20%); коньяк — 150 мл; сахар — 2 ст.л.; соль, перец — 1 шт. (по вкусу); горошин душистого перца — 2-4 шт. (для украшения); лавровый лист — 2 шт.; дольки лимона — 2-3 шт. (тонкие)...

30 мин

Пикантный паштет из куриной печени

Обязательно приготовьте этот паштет! Легко, просто, при этом изысканно вкусно и безумно ароматно!...

5 ч