Подготовьте овощи для консервирования. Вымойте, очистите, у перца удалите семена. Для этого рецепта подойдут любые сорта баклажанов. Главное, чтобы овощи не были переспевшими, у них жесткие семена.
2. Все овощи, кроме баклажанов, сложите в чашу измельчителя, сделайте массу однородной.
3. Я предпочитаю средний помол, чтобы были видны кусочки.
4. Порежьте баклажаны крупными кусочками, сложите их в кастрюлю с двойным дном или в казан.
5. Добавьте овощную заливку к баклажанам, а также соль, сахар, уксус и масло растительное. Доведите до кипения и варите овощи под крышкой 20 минут.
6. Готовые баклажаны разложите по стерильным баночкам. Накройте стерильными крышками и закатайте. Переверните вверх дном, накройте одеялом и оставьте остывать. На следующее утро можно перевернуть их и убрать для хранения в прохладное место.

На заметку:

В этом рецепте я хочу рассказать вам, как приготовить баклажаны на зиму без стерилизации, которые будут радовать вас своим вкусом долгое время. Я очень люблю баклажаны за их яркий и насыщенный вкус, поэтому часто готовлю блюда из них, причем они получаются невероятно вкусными как в свежем виде, так и в качестве закаток. Как вы уже заметили, в составе есть острый перчик, я добавляю его, потому в нашей семье абсолютно все любят, когда в блюдах есть пикантные нотки, но вы, конечно, можете его и не добавлять. Так или иначе, но с этим простым рецептом баклажанов на зиму без стерилизации вы сможете наслаждаться отличным вкусом этой заготовки холодными зимними вечерами.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

Рейтинг рецепта

kuzminykh_90

Спасибо dorara1992, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

sofiya

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

chapanova_97

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

tedates2004

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант баклажанов на зиму без стерилизации ещё не пробовала:D

sougrot

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

Леоненко Ануля

Наверно нужно порепетировать приготовление баклажанов на зиму. А то вдруг опростоволосимся.

licle

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант баклажанов на зиму без стерилизации

izeseral

Как вкусно! Приходится считать калории...

malenkina_97

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

Аида Шпрингер

Я никогда не готовила баклажаны на зиму без стерилизации — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

ussetluim

Пошла пробовать…)))))

orouroff1994

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

illichevskaya_91

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт баклажанов на зиму без стерилизации.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

Баклажаны на зиму без стерилизации

Ингредиенты:

Как приготовить

На заметку:

Смотрите и пробуйте приготовить баклажаны на зиму без стерилизации

Комментарии к рецепту