Баклажаны в майонезе на зиму
автор orontingi 
На фото баклажанов в майонезе на зиму
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 20 порций
Калорий: 155 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- баклажаны 2 кг
- лук репчатый 1 кг
- чеснок 2 шт.
- соль по вкусу
- майонез 200 г
- уксус 35 г
- масло растительное без запаха 150 г
Как приготовить
-
Приготовить ингредиенты
-
Лук нарезать полукольцами, обжарить.
-
Баклажаны нарезать крупными кубиками. Выложить в посуду слоями, пересыпая солью. Оставить на пару часов до выделения горечи.
-
Баклажаны частями обжаривать на растительном масле. Выкладывать в глубокую посуду, пересыпая чесноком. Добавить жареный лук, поперчить, влить уксус. Добавить майонез и перемешать. Досолить по вкусу
-
Разложить по подготовленным баночкам. Стерилизовать пол литровые 20 минут. Закатать и охлаждать под одеялом. Выход 5 банок (0,5л.)
Комментарии к рецепту
Делаю баклажаны в майонезе на зиму уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо orontingi громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла баклажаны в майонезе на зиму. Вот я ему и приготовлю.
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Привет всем, случайно узнала о баклажанах на зиму, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Для баклажанов в майонезе на зиму вроде не сложно, можно попробовать.
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт баклажанов в майонезе на зиму меня выручил!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Orontingi, большое спасибо за рецепт баклажанов в майонезе на зиму!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Orontingi, отличный рецепт баклажанов в майонезе на зиму
спасибо за идейку
Да баклажаны в майонезе на зиму…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать баклажаны в майонезе на зиму постоянно.
Зимой такая вкуснейшая заготовка будет отлично дополнять ваши любимые блюда, например, вареный картофель или запеченное мясо. Эти баклажаны точно покорят вас своим необычным, немного пикантным вкусом....
60 мин
Баклажаны - 2,3-2,5 кг; Соль - 1 ч.л. (в соус); Орехи - 2 стак.; Сахар - 1 ч.л.; Уксус - 50 мл (9%) или 75 мл (6%); Хмели-сунели - 0,5 ч.л.; Чеснок - 1 головка; Вода - 330 мл; Кинза - 1 пучок; Базилик - пару веточек; Соль для баклажанов - 3 ст.л.; Масло - для жарки...
1 ч
Острая закуска, которая возбуждает аппетит. Готовить ее просто. Консервация не требует много времени. Наличие продуктов - минимальное....
1 ч
По этому несложному рецепту вы можете приготовить такие вкусные баклажаны с шампиньонами на зиму, что их с удовольствием будут есть даже те, кто совсем не любит баклажаны и консервацию из них....
90 мин
Пикантная и яркая закуска на зиму в грузинском стиле из баклажанов и сладкого перца....
1 ч
Баклажаны на зиму Пальчики оближешь, это вкусная закуска из половинок баклажанов в овощной заливке. Эти баклажаны станут украшением любого праздничного стола....
02 ч 00 мин
Из баклажанов получаются отличные заготовки на зиму, которые чаще всего расходятся в первую очередь. Рецепт, который предлагаю вам я, представляем собой сочный салат из баклажанов с пикантным вкусом....
90 мин
Orontingi, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала баклажаны в майонезе на зиму по вашему рецепту, получилось сразу.