Баклажаны пальчики оближешь
автор soupis 
На фото баклажанов пальчики оближешь
- Общее время: 02 ч 00 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 12 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Баклажаны на зиму Пальчики оближешь, это вкусная закуска из половинок баклажанов в овощной заливке. Эти баклажаны станут украшением любого праздничного стола.
Ингредиенты:
- Баклажан — 1 кг
- Болгарский перец — 1/2 кг
- Помидоры — 1/2 кг
- Лук репчатый — 1/2 кг
- Зелень — 1 пучок
- Соль — 2 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Уксусная эссенция 70% — по вкусу
Как приготовить
-
Баклажаны промыть и удалить хвостики.
-
Сложить баклажаны в кастрюлю и залить водой, добавить 1 ст. ложку соли.
-
Варить 20 минут, под крышкой.
-
Остудить баклажаны в воде.
-
Помидоры промыть, перец и лук очистить.
-
Пропустить овощи через мясорубку.
-
Баклажаны разрезать на половинки.
-
В овощную заправку добавить мелко нашинкованную петрушку.
-
Добавить 1 ст. ложку соли и 1 ст. ложку сахара, хорошо перемешать.
-
Чистую банку положить горизонтально и закладывать половинки баклажан, поливая их заправкой.
-
Заложить банки до верха, пустоты заложить заправкой.
-
Прикрыть крышками и поставить на стерилизацию, после закипания держать 30 минут, литровую банку.
-
Добавить 1 чайную ложку уксусной эссенции, закатать банки и убрать в тепло до остывания.
-
Баклажаны на зиму Пальчики оближешь готовы. Хранить в погребе.
-
Приятного аппетита! Вкусной зимы!
Комментарии к рецепту
Спасибо, soupis, очень вкусно!
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Кто-нибудь готовил помидоры пальчики оближешь?
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт баклажанов пальчики оближешь разочаровал.
Никому не понравилось(
Soupis, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Только что доела баклажаны пальчики оближешь!!! очень вкусно!!!
Soupis! Спасибо за рецепт!
баклажаны пальчики оближешь готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Баклажаны пальчики оближешь выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Soupis, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала баклажаны пальчики оближешь по вашему рецепту, получилось сразу.
Спасибочки :)
Готовь потрясающе вкусную икру для своих близких!Все делятся "фирменными" рецептами различных заготовок, захотелось и мне!) Это рецепт, по которому у меня с первого раза получилась идеальная баклажанная икра. Понравилась всем!...
2 ч
Особенная икра по особенному рецепту! Вкусно и просто.Икра из баклажанов по этому рецепту получается особенно изысканной, с благородным пикантным вкусом. Готовила я по этому рецепту всего раз, но блюдо успело полюбиться всей семье!...
1 ч 40 мин
Пикантная закуска станет изюминкой на праздничном столе!Очень остренькая, пикантная, совершенно оригинальная закуска. Если вы еще не пробовали готовить такое чудо, не сомневайтесь - наверняка вашим близким придется по душе. Если, конечно, они любят острое:)...
1 ч
Самый вкусный рецепт икры из патиссонов. Закуска готовится путем варки, а затем взбивается блендером и разливается в тару для хранения....
3 ч
Отличный рецепт и как закуска, и как салат!Икра из свеклы пальчики оближешь на зиму - замечательный рецепт. Эту заготовку можно делать в любое время года, удобно небольшими порциями. Особенно она актуальна весной, когда необходимо переработать подвявшие за зиму корнеплоды, или осенью, если негде хранить...
1 ч
Зимой такая вкуснейшая заготовка будет отлично дополнять ваши любимые блюда, например, вареный картофель или запеченное мясо. Эти баклажаны точно покорят вас своим необычным, немного пикантным вкусом....
60 мин
Отличный простой овощной салат, хранится очень хорошоКапустные салаты всегда пользуются спросом, особенно натуральные - без тепловой обработки....
5 д
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта баклажаны пальчики оближешь!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!