Делаем первый слой - печенье измельчаем в мелкую крошку и соединяем его с растопленным сливочным маслом, хорошо вымешиваем. Затем укладываем полученную смесь на дно разъемной формы и плотно утрамбовываем (но не очень сильно, чтобы было сцепление со вторым слоем). Отправляем в холодильник примерно на час.
Для второго слоя тщательно смешиваем сметану творог и сахар (можно добавить еще и пакетик ванилина). Желатин (15 г.) замачиваем в 0,5 стакана холодной воды на 40 мин (лучше сразу в мисочке, в которой будем его разогревать). Затем нагреваем его помешивая до растворения, не доводя до кипения, остужаем. Вводим остывший желатин в творожную смесь, перемешиваем. Заливаем этой смесью первый слой чизкейка в форме и помещаем в холодильник. (схватывается примерно минут 40).
Для третьего слоя растворяем 5 г. желатина в 0,5 стакана сока или сиропа. Через 40 мин доводим за растворения, охлаждаем. Когда это будет готово, выложим ассорти из свежих ягод на застывший творожный слой чизкейка. Заливаем остывшей готовой смесью сока и желатина и отправляем в холодильник также до застывания. Когда будет готово, открываем форму. PS/Если хотите, чтобы ягодки полностью прикрывались желе, увеличьте пропорции третьего слоя. Приятного аппетита!

На заметку:

Готовим в разъемной форме (у меня диаметром 22 см). Форму предварительно смазываем маслом, чтобы готовый чизкейк лучше отходил. Перед тем, как резать нож нужно обдать кипятком.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

Рейтинг рецепта

scherba_81

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

tansi1990

Это не чизкейк с ягодами!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

kuleshova_76

Спасибочки за вкусняшку

Ксюха Инжакова

Спасибо Лада, ты меня спасла!!!

sudnitsyna_88

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

okensus

Чудесный рецепт чизкейка с ягодами!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

hofat1982

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

asiya

Недавно пробовала очень вкусный рецепт http://tastyrecipe.ru/vypechka/chizkeiki/korolevsky-chizkeik-s-fruktovym-pyure-i-yagodami - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить чизкейка с ягодами.

heshela

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

Чиглий Римма

УУУХХХ вот это чизкейк с ягодами.
Супперрр…спасибо…

mayolde

Спасибо за чизкейк с ягодами и красивое оформление!

avompav

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

sooldadsi1974

Выглядит очень аппетитно

ekisteas

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

Лиза Новичкова

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

itese

Очень красиво! И вкусно!

valya

Первый раз сделала сама чизкейк с ягодами.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

Бутакова Майя

Лада!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

Чизкейк с ягодами

Ингредиенты:

Как приготовить

На заметку:

Комментарии к рецепту