Запеченная острая скумбрия с картофелем
автор Брижак Соня 
На фото запеченной острой скумбрии с картофелем
- Общее время: 25 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 77 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Мне определенно нужно было родиться в стране с выходом к морю и более-менее доступными качественными морепродуктами - уж очень я люблю рыбу и разных морских гадов. Но поскольку в нашей Синеокой купить приличные охлажденные морепродукты можно далеко не всегда, приходится довольствоваться тем, что есть. Сегодня я предлагаю вам рецепт самой что ни на есть доступной рыбы - скумбрии. Острый маринад на основе чеснока и чили очень выгодно подчеркивает ее нежную текстуру.
Ингредиенты:
Основа
- средняя тушка скумбрии (по 300 г) 5 шт.
- картофель 1,2 кг
- лайм 2 шт.
- небольшой острый перчик (можно консервированный) 2 шт.
- чеснок 2-3 зубчик
- молотая зира 1/4 ч.л.
- молотый кориандр 1/4 ч.л.
- оливковое или подсолнечное масло 4 ст.л.
- соль по вкусу
Как приготовить
-
Картофель нарезаем на четвертинки (если используете мелкий - можно оставить как есть). Привариваем в подсоленной воде до полуготовности, около 10 минут. Сливаем воду.
-
Из перчиков удаляем семена. Кладем перцы в чашу блендера в месте с чесноком, специями и 2 ст. л. оливкового масла. Перемалываем в пюре.
-
Рыбу солим и обмазываем острой смесью изнутри и снаружи. Кладем в форму для запекания.
-
Вокруг рыбы раскладываем картофель и нарезанные на четвертинки лаймы, смазываем оставшимися 2 ст. л. масла.
-
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и печем 20-30 минут, до готовности картофеля.
-
При подаче выдавливаем на рыбу сок из лаймов.
-
-
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
А что вы нашли в запеченной острой скумбрии с картофелем??? Мне, например, не очень понравилось:(
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Пасиба))
по рецепту делаю))
Приготовила запеченную острую скумбрию с картофелем-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Ухтышка какой рецепт запеченной острой скумбрии с картофелем!!!!!!!
слюни текут рекой
Готовила запеченную острую скумбрию с картофелем много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Еще ни разу не готовила скумбрию на гриле, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Приготовила запеченную острую скумбрию с картофелем…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить запеченную острую скумбрию с картофелем на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что запеченную острую скумбрию с картофелем — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила запеченную острую скумбрию с картофелем.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за запеченную острую скумбрию с картофелем!
Брижак …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Супер задумка - буду заглядывать!
Скумбрия - идеальная рыба для запекания, она всегда получается сочной и вкусной! Предлагаю вам скумбрию запеченную с лимоном и зеленью....
60 мин
Вчера у меня был День рождения. Кристинка работала с 10 утра до 10 вечера, поэтому был деньрожденьевский ужин, который состоял из запеченной скумбрии и торта (сочетание несочетаемого, но такова реалия жизни). Скумбрия - рыбка очень симпатичная, готовится легко, результат всегда радует. Рецепт позаимствовала...
50 мин
Свежая скумбрия 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Майонез 2 столовые ложки; Тимьян 2 стебля; Твердый сыр 50 г; Горчица 1 ч.л.; Картофель 2 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Растительное масло 2 столовые ложки...
1 ч
Очень люблю скумбрию и в разных вариациях обязательно готовлю ее к праздничному столу. Сегодня хочу поделится с вами рецептом вот такой новогодней рыбки с праздничной пикантной начинкой. Готовится эта скумбрия очень просто. И что самое главное, очень хороша не только в горячем, но и в холодном виде....
40 мин
Если вы любите скумбрию, то прошу к столу. Нежное сочное мясо скумбрии с полезным и вкусным рисом ТМ Националь....
1 ч 20 мин
Скумбрия запеченная с горчицей – простое, но оригинальное рыбное блюдо. Если вам хочется устроить рыбный день, то скумбрия как нельзя лучше подходит для этих целей.{note}Горчичный соус можно приготовить за считанные минуты, замариновать рыбу на короткое время и запечь в духовке. Для маринада нужна горчица,...
35 мин
Любите запеченную рыбку? Тогда этот рецепт для вас. Аппетитная скумбрия, запеченная в духовке получается изумительно вкусной....
40 мин
Прочитала, надо попробовать.