Семга с баклажанным пюре
автор Тася Середина 
На фото семги с баклажанным пюре
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 789 ккал
Кухня: Средиземноморская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт средиземноморской кухни. Который можно приготовить всего за 50 мин. По рецепту получиться, примерно, 2 порции. Готовое блюдо содержит около 789 ккал.
Ингредиенты:
- филе семги на коже - 300 г
- баклажаны - 2 шт.
- салатный микс - 100 г
- лук-шалот - 4 шт.
- помидоры вяленые - 8 шт.
- лимон - 1 шт.
- небольшой пучок кинзы - 1 шт.
- небольшой пучок розмарина - 1 шт.
- небольшой пучок свежего тимьяна - 1 шт.
- шнитт-лук - 6 стеблей
- растительное масло - 3 ст.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.
- соль морская - ⅔ ч.л.
Как приготовить
-
С баклажанов срезать кожицу.
-
Лук почистить.
-
Нарезать баклажаны и лук маленькими кубиками.
-
Разогреть в сковороде растительное масло и обжаривать баклажаны вместе с луком в течение 10 минут, затем посолить и поперчить.
-
Из лимона выжать сок.
-
Четверть баклажанов оставить нарезанными кубиками, остальные взбить в блендере вместе с оливковым маслом, 1 ст. ложкой лимонного сока и листьями тимьяна.
-
Кинзу и розмарин мелко порубить.
-
Измельчить 6 вяленых помидоров, смешать с кубиками баклажанов, добавить кинзу и розмарин.
-
Филе семги нарезать полосками и обжаривать на разогретой сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны. Сбрызнуть соком лимона, посолить и поперчить.
-
Выложить на тарелку салатный микс, посолить и поперчить, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и лимонным соком.
-
Разложить сверху кубики баклажана с помидорами и кусочки поджаренной рыбы.
-
Из Из баклажанного пюре сформировать что-то похожее на большие ньокки и положить 2-3 штуки рядом с рыбой.
-
Украсить шнитт-луком и оставшимися вялеными помидорами.
Комментарии к рецепту
Да да вкусняха)
Семга с баклажанным пюре по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Тася, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Может быть кому и пригодиться тоже семга в фольге.
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
А что вы нашли в семге с баклажанным пюре??? Мне, например, не очень понравилось:(
Тася, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Тася, спасибо.
Приготовила семгу с баклажанным пюре.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Супер!
Попробую приготовить семгу с баклажанным пюре.
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
тилапия — 1 шт.; укроп; лимон; картофель; молоко — 50 мл; масло сливочное — 130 г; соль; черный перец; кунжут; яйцо — 1 шт.; тыква — 20 г; редис — 10 г; кресс-салат; цветы...
30 мин
Есть один секрет: на последние пару минут приготовления я накрываю гребешки крышкой и они становятся еще более сочными и пышными. Зеленый горошек подойдет и замороженный, а вообще это один из тех рецептов, которые выглядят эффектно, но на самом деле довольно просты в приготовлении....
25 мин
Идея здорового ужина. Рыбка будет очень нежной!Я очень и очень люблю рыбу семгу в абсолютно любых ее проявлениях. Это, пожалуй, одна из немногих рыб из которой можно приготовить еду на любой, даже самый взыскательный, вкус. Но самым любимым кулинарным рецептом из этой чудесной рыбки является семга запеченная...
1 ч 15 мин
рис - 300 г; перец сладкий - 2 шт.; фасоль - 100 г; лук-порей - 1 шт.; морковь - 1; лук репчатый - 1 шт.; соевый соус - 3 ст.л....
60 мин
Семга 300-400 гр. (3 куска); лук репчатый - 1 головка; 3-4 зубчика чеснока; морковь - 2-3 шт.; помидоры черри - 5-7 шт.; спаржевая фасоль - 200 г; перец болгарский - 2-3 шт.; любимые приправы, зелень, черный перец, соус " Терияки" или соевый соус; сок 1/2 лимона или уксус; 1 ч. ложка мёда; розмарин...
40 мин
Невероятно просто и настолько же невероятно вкусный рецепт! Рыбка получается сочная, ароматная и. весьма диетичная:) Если вы такой же рыболюб как и я:), думаю, оцените блюдо....
8 мин
Филе семги 700 г; Свежие листья шпината 1,5 пучка; Помидоры черри 300 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Подсолнечное масло 2 столовые ложки; Пшеничная мука 1 столовая ложка; Сливки 20%-ные 200 г...
30 мин
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))