Ризотто со свеклой и фетой
автор Мифтахутдинова Тоня 
На фото ризотто со свеклой и фетой
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 390 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Очень красочное и необычное ризотто. Самые лучшие и полезные ингредиенты. Ризотто я обычно готовлю с рисом арборио - он не теряет своей формы, но в то же время очень крахмалистый.
Ингредиенты:
- 250 г круглозерного риса (типа Арборио)
- 1 л куриного бульона (можно из кубика)
- 1 средняя готовая свекла, очистить
- 1 зубчик чеснока, мелко нарезать
- 2 ч.л. бальзамического уксуса
- 1 упаковка феты
- 1 ст.л. оливкового масла
Как приготовить
-
Держите бульон все время горячим в маленьком кастрюльке на плите.
-
Сначала превратите свеклу в пюре в комбайне или блендере, добавляя по капле бальзамического уксуса, чтобы свекла была в виде пюре, но не слишком жидкая.
-
Затем слегка поджарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и жарьте еще 2 минуты. Добавьте рис, перемешайте, чтобы зерна риса стали масляными.
-
Добавляйте по половнику бульона в рис, все время помешивая и давая жидкости немного испариться, перед тем, как добавить следующий половник. Продолжайте процесс, пока бульон не впитается, а рис станет кашеобразным, но не развалится. Попробуйте на вкус и добавьте соли/перца.
-
Когда рис дошел до нужной консистенции, добавьте свекольное пюре и помешивайте еще 2 минуты. Еще раз попробуйте на вкус, добавьте и разложите по тарелкам. Сверху посыпьте фетой.
Комментарии к рецепту
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Круто
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала ризотто со свеклой и фетой,очень понравилось.Спасибо.
Думаю, очень вкусно.
Мифтахутдинова, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт ризотто со свеклой и фетой!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
У меня получилось прям как на фотографии:)
При случае, воспроизведу tastyrecipe.ru/goryachee/rizotto/kuritsa-s-rizotto.
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Мифтахутдинова, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Рецепт восхитительного осеннего ризотто - сладкий вкус печеной тыквы приятно сочетается с соленой фетой. Вам придется постоять у плиты, потому что за ризотто нужно "приглядывать" - добавлять жидкость по частям, а не всю сразу....
1 ч 15 мин
Картофельное ризотто это отличная альтернатива привычному для всех блюду, в котором в качестве главного ингредиента используется рис. Этот вариант порадует всех любителей картофеля....
60 мин
Ризотто в баклажане - необычно вкусная закуска к любому столу. Готовится она достаточно быстро и легко!...
45 мин
С кроликом получается отличное ризотто, причем его очень удобно готовить из целой тушки: кости используются для бульона, а мясо (которого не так уж много) идет на наполнение самого ризотто. Для небольших порций можно брать отдельные части тушки....
1 ч 20 мин
Ризотто с курицей - классическое итальянское блюдо, покорившее многих своим непревзойденным вкусом....
20 мин
Впервые встретив такое ризотто с редисом на просторах итальянского интернета, позволила себе усомниться во вкусовых качествах этого блюда! Но моя любовь к ризотто переборола сомнения, и было решено попробовать приготовить этот вариант. Что можно сказать об этом ризотто? Оно получается неожиданно вкусным,...
1 д 11 ч
Спасибо за отличный рецепт!