Рагу в духовке

автор Алла Алла

Рецепт рагу в духовке

На фото рагу в духовке

  • Общее время: 180 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 8 отзывов

Калорий: 376 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Удивительно простой рецепт рагу в духовке, который под силу повторить даже новичку на кухне. Это блюдо просто не может не понравится, так как тут идеально сочетается сочное мясо и нежные овощи.

Подборка рецептов: простой рецепт рагу,  рецепты на ужин,  рецепты в духовке.

Ингредиенты:

  • Говядина — 600-700 г
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Перец — 1 Щепотка
  • Луковица — 2-4 шт.
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Картофель — 6 шт.
  • Морковь — 3-4 шт.
  • Красное вино — 100 мл
  • Паприка — 1 Щепотка
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Сушеные травы — 1 Щепотка

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Сразу нужно включить духовку и оставить ее нагреваться. Говядину вымыть, обсушить бумажной салфеткой. Поперчить и посолить по вкусу.

  2. 2. Очистить луковицы и нарезать довольно крупно, чтобы в процессе приготовления они не растворились в соусе. Также очистить и измельчить чеснок.

    рагу в духовке
  3. 3. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда говядину. Обжарить на сильном огне, периодически помешивая. Использовать в рецепт приготовления рагу в духовке можно и другое мясо или птицу по вкусу.

    рагу в духовке
  4. 4. Обжаренное мясо выложить в жаропрочную кастрюлю или сотейник, а на сковороду отправить лук с чесноком.

    рагу в духовке
  5. 5. Вымыть лук и морковь, очистить и нарезать довольно крупными кусочками.

    рагу в духовке
  6. 6. Выложить все ингредиенты в сотейник, добавив еще соли и перца по вкусу. Влить красное сухое вино.

    рагу в духовке
  7. 7. Добавить томатную пасту, паприку и другие любимые специи, сушеные травы. Аккуратно перемешать и добавить воды или бульона так, чтобы жидкость покрыла овощи и мясо.

    рагу в духовке
  8. 8. Провести рагу в духовке в домашних условиях должно не менее 2 часов при низкой температуре. Мясо с овощами должны томиться. Затем можно проверить говядину на мягкость и при необходимости отправить обратно в духовку.

    рагу в духовке

На заметку:

  • Именно томление рагу в духовке в домашних условиях делает блюдо потрясающим на вкус. Овощи не разваливаются, а равномерно пропитываются соусом. Мясо получается восхитительным и прямо тает во рту. Обязательно попробуйте это блюдо, если еще не приходилось.

Смотрите и пробуйте приготовить рагу в духовке

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
fentisova_75
fentisova_75

Алла!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

noutrinc
noutrinc

Спасибо!
Все здорово получилось!

Котцева Алеся
Котцева Алеся

Спасибо Алла за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

hessomal
hessomal

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

Вострецова Ася
Вострецова Ася

Девочки, рагу в духовке объедение.
Супер рецепт!
Алла, большое спасибо!!!

valentina
valentina

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Алла за то, что даёт нам возможность выбора!

ardel
ardel

Скажу честно: не возлагала больших надежд на рагу в духовке (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

hitesas1996
hitesas1996

А вот ссылочка на рецепт рагу из моркови.

Белая фасоль с рагу из цукини и запеченное в духовке куриное бедро с шалфеем

Простенький рецепт сытного и совсем не жирного блюда. Фасоль и рагу из цуккини с травами очень хорошо подходят друг к другу, так как фасоль пресная и имеет слабый вкус, то цуккини с трави придаст ее совершенно другой оттенок вкуса. Бедра идеальны для запекания (не будут сухими) а шалфей всегда идет к...

1 ч 15 мин

Овощное рагу с фаршем в духовке

Вкусное овощное рагу с мясным фаршем понравится всем.Овощное рагу с фаршем в духовке - интересное и вкусное блюдо. Его можно приготовить на обед или на ужин, причем можете дополнительно подать отварной картофель - он в этом случае вполне уместен. Консистенция блюда такова, что его можно рассматривать...

1 ч

Овощное рагу в духовке

Овощное рагу, пожалуй, самое богатое на разнообразие блюдо. Рагу имеет множество названий у разных народов и множество способов приготовления. Предлагаю простое, нехитрое овощное блюдо. Готовится без добавления воды и масла, в собственном соку в духовке, что освобождает от стояния у плиты....

1 ч 20 мин

Баклажановое рагу

Потрясающе вкусное и ароматное рагу надолго поселится в вашем меню!Вкусно, легко, сытно....

50 мин

Картофельное рагу

Картофельное рагу - это одно из самых простых и вкусных блюд на скорую руку. Готовится очень быстро, не требует особых усилий и продуктов. Кроме того, прекрасно подходят для постных дней....

60 мин

Рагу из индейки

Мясо индейки, по мнению диетологов, - самое полезное и легкое. Оно очень хорошо усваивается и буквально насыщает организм полезными веществами, витаминами и микроэлементами....

20 мин

Рагу из моркови

Рагу из моркови - это полезное блюдо на каждый день. Очень простое в приготовлении, оно отлично подойдет как гарнир к мясным и рыбным блюдам, но так же может использоваться в качестве основного блюда....

60 мин