Овощное рагу

автор Ольга Заварухина Ольга Заварухина

Рецепт овощного рагу

На фото овощного рагу

  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 11 отзывов

Калорий: 117 ккал

Кухня: Турецкая

Сложность: Простой рецепт

Рецепт из интернета.

Ингредиенты:

  • помидоры - 3 шт.
  • перец острый зеленый - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 головка
  • чеснок - 4 зубчика
  • петрушка зелень - 1 шт.
  • мята сушеная - 1 ч.л.
  • тимьян сушеный - 1 щепотка
  • соль - по вкусу
  • мед - 1 ч.л.
  • мускатный орех - по вкусу
  • оливковое масло - 3 ст.л.
  • баклажаны - 5 шт.

Как приготовить

  1. Для этого рецепта выбирайте средние, ровные баклажаны. С баклажанов срезать кожицу вдоль, тонкими полосками, но не полностью, а чередуя, получится примерно 4 полоски очищенных и 4 с кожицей.

  2. Сделать в баклажанах глубокий надрез-кармашек и положить баклажаны на 30 мин в сильно соленую воду.

  3. Затем обжарить их на масле, подрумянивая со всех сторон, выложить на салфетки, чтобы стек лишний жир.

  4. Теперь надо приготовить начинку для баклажанов: обжарить лук, можно добавить к нему меда или сахара, для вкуса. Потом добавить помидоры, острый перец и чеснок, посолить, добавить мускатный орех и через 5 минут снять сковороду с плиты. Добавить петрушку, мяту, тимьян.

  5. Наполнить кармашки баклажанов получившейся начинкой, сложить их в форму для запекания, добавить немного воды и запекать около 10 мин в духовке при 180 градусах.

  6. Можно есть так, а можно подавать и охлажденными. Приятного аппетита! Afiyet olsun!

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
tediero1999
tediero1999

Обалденный рецептик овощного рагу. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

Конопко Инна
Конопко Инна

Овощное рагу давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

dolzhenko_82
dolzhenko_82

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

Васалатий Маня
Васалатий Маня

Ольга, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

Юлия Бантеева
Юлия Бантеева

Буду смело готовить овощное рагу на праздники!

Кучеров Лара
Кучеров Лара

+++,
муж в восторге))))))))))))

yuliya
yuliya

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, овощное рагу сказка!

posushenko_77
posushenko_77

Вот ещё нашла овощное рагу с шампиньонами.

Радость Елизавета
Радость Елизавета

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

ahuti
ahuti

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

susotr
susotr

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

Овощное рагу с шампиньонами

Я стручковую фасоль не очень "полюбляю", а муж был в восторге, просил добавки:)...

50 мин

Овощное рагу в скороварке

Зелёный лук – 100 г; Чеснок – 20 г; Кабачок – 300 г; Капуста белокочанная – 350 г; Картофель – 600 г; Стручковая фасоль – 100 г; Масло подсолнечное – 55 г; Соль – по вкусу; Перец чёрный молотый – по вкусу; Перец душистый – по вкусу; Паприка молотая – по вкусу; Лавровый лист молотый – по вкусу; Морковь...

40 мин

Овощное рагу по-провански

За что я люблю август? За обилие свежих овощей из которых можно приготовить яркие, сочные и полезные летние блюда!) Хочу поделиться сегодня с вами рецептом вкуснейшего овощного рагу с ароматной прованской ноткой.)...

1 ч 10 мин

Овощное рагу с сосисками

Капуста цветная 400 г; Перец болгарский 1 шт.; Сосиски 4 шт.; Морковь 1 шт.; Помидоры 2 шт.; Кетчуп (хайнц) 4 ст.л.; Соль; Перец...

45 мин

Овощное рагу со свининой

Особенностью и главным достоинством этого несложного в приготовлении блюда, является то, что оно сочетает в себе гарнир и основное блюдо. К тому же оно не имеет строго рецепта и ингредиентов....

1 ч

Овощное рагу с кабачком

Очень сытное, вкусное и пикантное блюдо! Заменит целое блюдо, гарнира не нужно! В сезон кабачков очень в тему! На конкрс Загадки....

1 ч 20 мин

Овощное рагу с брюквой

Сытное блюдо с мясом и овощами, готовить просто!Овощное рагу с брюквой можно приготовить и без мяса, но в таком случае блюдо будет не настолько сытное. Мясо можно взять любое, на свой вкус, в данном рецепте используется баранина. Помидоры подойдут как консервированные, так и свежие, в зависимости от...

2 ч