Овощное рагу из баранины
автор kolenkina_88 
На фото овощного рагу из баранины
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 92 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Приготовь и попробуй насколько это вкусное и сытное блюдо!
Овощное рагу из баранины готовить просто, а получается очень вкусно. Блюдо может быть как повседневным, так и праздничным. Баранину для рагу лучше выбирать молодую, нежную. Специи можно брать любые, но особенно хорошо подойдут восточные.
Ингредиенты:
- Баранина - 1.5 кг
- Оливковое масло - 40 мл
- Лук - 160 г
- Морковь - 160 г
- Стебель сельдерея - 120 г
- Чеснок - 2 зубч
- Бульон - 400 мл
- Помидоры - 800 г
- Картошка - 500 г
- Цветная капуста - 250 г
- Сливочное масло - 20 г
- Вода - 300 мл
- Петрушка - 20 г
- Соль - по вкусу
- Специи сухие - по вкусу
Как приготовить
-
Мясо моем, обсушиваем бумажным полотенцем и режем крупными кусочками.
-
Моем, чистим и режем крупно морковь. Так же режем вымытый сельдерей. Чистим и нарезаем лук.
-
Чистим и измельчаем чеснок.
-
Моем и мелко режем помидоры.
-
Хорошо разогреваем казан с оливковым и сливочным маслом, выкладываем мясо и обжариваем, помешивая 3 минуты. Можно жарить чуть дольше, если вы любите более зажаренное мясо. Перекладываем баранину в миску.
-
В оставшееся в казане масло выкладываем морковь, лук и сельедерей. Обжариваем, помешивая, на среднем огне в течение 5 минут (до мягкости), после чего добавляем чеснок, готовим все вместе 1 минуту.
-
Добавляем в казан помидоры, перемешиваем, выкладываем обжаренное мясо, наливаем бульон и воду. Доводим содержимое казана до кипения, после чего уменьшаем нагрев до минимума. Тушим все вместе 1 час под крышкой.
-
В это время моем и чистим картофель, режем его крупными кубиками и добавляем в казан. Готовим все вместе 10 минут.
-
Солим, насыпаем специи.
-
Пока готовится картофель, моем цветную капусту. Выкладываем в казан, готовим еще 10 минут.
-
Моем, обсушиваем, рубим петрушку.
-
Готовое блюдо снимаем с огня, посыпаем петрушкой и подаем на стол.
-
Приятного аппетита!
Смотрите и пробуйте приготовить овощное рагу из баранины
Комментарии к рецепту
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Kolenkina_88 у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала овощное рагу бриам - очень понравилось.
Сейчас буду готовить овощное рагу из баранины по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от овощного рагу из баранины!
10++++++
Это моя оценка.
Кому посчастливилось отведать овощное рагу из баранины — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Спасибочки kolenkina_88
попробуем обязательно
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Ну и красота овощное рагу из баранины!!!
Обязательно попробую сделать!
Очень красивая и оригинальная подача овощного рагу из баранины.
Рецепт супер, спасибо!
Спасибо за рецепт овощного рагу из баранины, он мне пригодился.
Спасибо, попробую приготовить овощное рагу из баранины супругу по вашему рецепту.
На гарнир к этому блюду приготовьте рис. Вместо цветной капусты можно использовать свежую или квашенную капусту....
75 мин
Баранина 1 кг; Баклажаны 3 шт.; Лук 1 головка; Чеснок 6 зубчиков; Лимон 1 шт.; Говяжий бульон 500 мл; Белое вино 100 мл; Сладкий перец 1 шт.; Белая фасоль 400 г; Йогурт 200 мл; Гранаты 1 шт.; Кинза 30 г; Оливковое масло 50 мл; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
40 мин
Блюда из овощей по праву пользуются популярностью у множества хозяек. Они отличаются прекрасным вкусом и очень полезны для здоровья, ведь овощи являются ценным источником большого количества полезных витаминов и элементов. Предлагаем рецепт вкусного и простого в приготовлении овощного рагу с мясом. Благодаря...
180 мин
Особенностью и главным достоинством этого несложного в приготовлении блюда, является то, что оно сочетает в себе гарнир и основное блюдо. К тому же оно не имеет строго рецепта и ингредиентов....
1 ч
Хочу предложить вам вариант овощного рагу. Блюдо - нежное, сочное, с томатной кислинкой. Подходит для поста, детского питания, для сидящих на диете....
60 мин
Это овощное рагу с курочкой можно предложить деткам на обед или на ужин. Курочка получается нежной, овощи прекрасно сочетаются друг с другом. Очень малышу нравится;) Рекомендуемый возраст с 1,5 лет Из данного количества продуктов получилось примерно 2 порции: 1 для взрослой детки и 1 для малявочки...
50 мин
Вчера весь день ездили с мужем по делам, вернулись домой уставшие, замерзшие и очень голодные. Поэтому и возникла идея приготовить такое сытное, согревающее, ну и конечно же постное, овощное рагу....
1 ч
Kolenkina_88, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!