Свекольный тарт татен
автор nurisaten1984 
На фото свекольного тарта татен
- Общее время: 2 ч 40 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 470 ккал
Кухня: Французская
Сложность: Простой рецепт
Свекла запечется быстрее, если насыпать в противень слой крупной соли.
Подборка рецептов: простой рецепт тартов, закуска из свеклы.
Ингредиенты:
- тесто бездрожжевое - 1 пласт
- свекла - 5 шт.
- сыр козий твердый - 70 г
- яичные желтки - 2 шт.
- тимьян свежий - 5 веточек
- сливочное масло - 2 ст.л.
- молоко - 1 ст.л.
- сахар коричневый - 1 ст.л.
- мука - 1 ч.л.
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
-
Духовку предварительно разогреть до 190 С.
-
Каждую свеклу завернуть в фольгу и запекать в разогретой духовке около двух часов, затем почистить и разрезать на 4 части.
-
Разогреть в сковороде со съемной ручкой сливочное масло, добавить сахар и растопить его.
-
В горячую карамель довольно плотно уложить свеклу, посыпать листьями тимьяна и все прогреть.
-
Козий сыр натереть на крупной терке и посыпать свеклу.
-
Тесто предварительно разморозить и, слегка присыпав его мукой, раскатать.
-
Сковороду снять с огня, накрыть свеклу пластом теста, заправив края внутрь, так чтобы получилась крышечка, и часто наколоть тесто вилкой.
-
Желтки посолить, перемешать с молоком и кисточкой смазать тесто.
-
Выпекать в разогретой духовке 20 минут.
-
Готовый пирог остудить, затем перевернуть на тарелку.
Комментарии к рецепту
Бесподобный рецепт свекольного тарта татен!!!
Все получилось, спасибо, nurisaten1984!!!
Иду пробовать…
Спасибо, очень понравилось оформление свекольного тарта татен!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Вкуснятина неописуемая!!!
Свеклу можно и отварить, но запеченная она, на мой взгляд, гораздо вкуснее, а еще я иногда добавляю к ней дольки яблока или груши. Ну а если не любите свеклу, замените ее кусочками тыквы или сладкого картофеля....
35 мин
Совсем недавно я для себя открыла сочетание бальзамического уксуса с луком, особенно он хороших с красным луком.такой приятный вкус и аромат.поэтому когда я увидела этот рецепт в последнем номере журнала "Джейми", сразу поняла - это блюдо для меня! Ну очень изысканный вкус, нежный, тонкий! Идеально с...
1 ч 45 мин
Тарт татен (или пирог "перевертыш") - традиционный французский пирог. Традиционно, этот пирог готовиться с яблоками, но т к на сайте Камелена уже есть потрясающий вариант тарт татена с яблоками, я решила предложить еще один бесподобный ананасовый пирог. Это один из моих самых любимых пирогов! Нежный...
30 мин
Тарт Татен с яблоками - это старинный перевернутый французский пирог. Готовится очень просто, не бойтесь - нужно всего-то обжарить яблоки в масле и сахаре, а затем все как обычно....
60 мин
Слоеное тесто по вкусу; Ванильный стручок 1 шт.; Сливочное масло 250 г; Фрукты 5 шт.; Сахарная пудра 200 г...
50 мин
Пшеничная мука 150 г; Груши 1 кг; Сливочное масло 200 г; Лимон 1 шт.; Сахар 175 г; Соль щепотка...
1 ч 30 мин
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!