Домашний паштет из печени

автор idour idour

Рецепт домашнего паштета из печени

На фото домашнего паштета из печени

  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 5 отзывов

Калорий: 194 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Как-то так повелось, что бутерброды занимают важную часть нашего рациона. Во-первых, именно с них начинается завтрак 80 % жителей нашей планеты. Во-вторых, они идут как дополнение к супу или борщу. В-третьих, если выбрать подходящую начинку или намазку, можно даже предложить их гостям. Так вот что касается намазки. В наших краях первую позицию годами удерживает паштет.

Готовим мы его сами? В большинстве случаев покупаем в магазине, закрывая глаза на то, из чего его делают… Но паштет может перерасти из разряда намазки в разряд обалденной закуски. Куда там хлеб нарезать, можно и так всё слопать без угрызений совести.

Подборка рецептов: простой рецепт паштетов,  домашние рецепты,  закуска из яиц,  закуска из лука,  домашние закуски.

Ингредиенты:

  • Печень говяжья 300 г
  • Свинина 100 г
  • Куриная грудка 300 г
  • Сливочное масло 1 ст.л.
  • Молоко 250 мл
  • Майоран 1 ч.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Яйцо 1 шт.
  • Лук 1 шт.

Как приготовить

  1. Помойте печень. Удалите пленку, срежьте уплотнения. Нарежьте крупными кусочками. Залейте их молоком. Накройте емкость с продуктами. Отправьте в холодильник на сутки.

  2. Нарежьте лук полукольцами. Обжарьте на сливочном масле до мягкости. Отставьте остывать.

    домашний паштет из печени
  3. Слейте молоко. Пропустите всё мясо и печень через мясорубку. Добавьте в емкость с фаршем специи. Еще раз пропустите всю массу через мясорубку.

    домашний паштет из печени
  4. Вбейте в фарш яйцо. Тщательно перемешайте продукты. Выставьте температуру духовки на 100 °С.

    домашний паштет из печени
  5. Застелите форму для запекания фольгой. Перенесите всю массу в форму. Поместите форму с паштетом в жаропрочную емкость с водой. Отправьте в духовку примерно на 2 часа.

    домашний паштет из печени

На заметку:

  • Достав форму из духовки, подождите, пока паштет в ней полностью остынет. А уже потом переложите в тарелку, накройте и поместите в холодильник на 12 часов. Есть такую вкуснятину можно не только с хлебом, но и с крекерами. Да что там, вообще можно отрезать кусочек и слопать просто так. Угостите гостей и расскажите им, как вы приготовили отменный паштет.

Смотрите и пробуйте приготовить домашний паштет из печени

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
mila72
mila72

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

Танюша Аслан
Танюша Аслан

Idour, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

Ксюша Асанова
Ксюша Асанова

Прикольный рецепт

Вера Илличевская
Вера Илличевская

Посмотрела на фото домашнего паштета из печени, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

Юлия Бантеева
Юлия Бантеева

Idour, большое спасибо!

Паштет домашний из говяжьей печени с морковью

Говяжья печень 1 кг; Сливочное масло 200 г; Морковь 2 шт....

30 мин

Домашний паштет из куриной печени

Нежный мягкий печеночный паштет пользуется заслуженной популярностью как начинка на бутерброды для малышей или в качестве закуски и перекуса для взрослых. Попробуйте это вкусное блюдо!...

1140 мин

Домашний печеночный паштет

Все знакомы с магазинным печеночным паштетом, в который помимо усилителей вкуса и красителей добавляют еще и консерванты. А так иногда хочется себя побаловать полезной и вкусной печенью.Приготовить паштет дома вполне возможно и даже нужно! По данному рецепту получится нежная, вкусная намазка на хлеб...

1 ч

Паштет из говяжьей печени

500-700г говяжьей печени; средняя морковка; 1 луковица; 150г масла сливочного; 5 ст.л.масла растительного; соль; перец...

40 мин

Паштет из печени и грибов

Все, что качественно сделано из субродуктов, мой муж обожает. Поэтому паштеты у нас в почете. И никогда магазинные варианты не сравнятся с домашними. Проверьте это с помощью данного рецепта....

50 мин

Паштет из гусиной печени

Паштет из гусиной печени - лакомство, почитают которое во всех частях планеты. Самым дорогим видом этого паштета считается блюдо, именуемое фуа-гра. Цена такого продукта высока, поэтому не все могут позволить себе отведать этот деликатес. Предлагаем вам приготовить лакомство более дешевое, но от этого...

30 мин

Паштет из печени индейки

Печень индейки - 300 г; Сердце индейки - 200 г; Лук - 2 головки; Сливочное масло 300 г; Розмарин - 3 веточки; Душистый перец молотый - 1 щепотка; Розовый перец горошком - 1 ч. ложка; Коньяк / ром - 30 мл; Клюква или брусника для оформления; Соль по вкусу....

1 ч