Маринованные опята бабушкины
автор ikloun 
На фото маринованных опят бабушкины
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 3 порции
Калорий: 24 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Вкуснейшая заготовка из опят на зиму. Простой способ маринования грибов без хлопот.
Подборка рецептов: простой рецепт маринования, маринованные грибы, маринованные опята.
Ингредиенты:
- Опята - 1 кг
- Вода - 0,5 л
- Соль - 1 ст.л.
- Уксусная эссенция 70% - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Масло растительное - 2 ч.л.
- Перец черный горошком, гвоздика, лавровый лист
- Лимонная кислота - на кончике ножа
Как приготовить
-
Этот год щедр на грибочки. С удовольствием ездили за ними в лес.
-
Крупные опята отвариваю и замораживаю, ну, а мелкие, конечно же, мариную. Грибочки по этому рецепту пробовали у мамы. Рецептом поделилась хорошая бабушка. Так мариновала я грибы впервые. Очень простой метод, что подкупает.
-
Грибочки получаются чудными. Описывать нет смысла, надо пробовать самим.
-
Для начала подразню немного лесным очарованием.
-
Больше всего люблю собирать опята. Невероятный азарт.
-
Для маринования грибочки я отбираю помельче или отрезаю шляпки у грибов средних размеров.
-
Хорошенько промыть грибы.
-
Воду вылить в кастрюлю, добавить соль и уксус. Высыпать грибы и поставить на огонь.
-
Когда грибы начинают закипать, появляется пенка. Ее надо снимать.
-
Когда пена перестанет появляться, добавить в кастрюлю сахар, лавровый лист, перец горошком и гвоздику.
-
Специи добавляю "на глаз". На 3 кг грибов: лавровый лист - 5 листочков, примерно по чайной ложке перца и гвоздики. Перемешать. Варить на слабом огне 40 минут.
-
В конце добавить лимонную кислоту. Убрать грибы с плиты и почаще помешивать, чтобы остыли.
-
Разложить грибы вместе с жидкостью в чистые банки, сверху вылить в каждую банку чайную ложку масла.
-
Закрутить плотно чистыми крышками. Бабушкины маринованные опята готовы к хранению!
Смотрите и пробуйте приготовить маринованные опята бабушкины
Комментарии к рецепту
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Привет всем, случайно узнала о маринованных помидорах, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Ikloun, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Маринованные опята бабушкины для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла маринованные опята бабушкины. Вот я ему и приготовлю.
Нямка нямнямка…
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела маринованные опята бабушкины.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо ikloun за то, что даёт нам возможность выбора!
Спасибо ikloun, ты меня спасла!!!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Приготовила маринованные опята бабушкины!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Мариновать грибы можно практически в любых емкостях - от традиционных стеклянных банок для консервирования до обычного эмалированного тазика. В этом рецепте мы будем мариновать опята с луком в эмалированной кастрюльке среднего размера - а уж затем, после приготовления, раскладывать грибочки по банкам...
15 мин
Думаю, такого интересного варианта подачи маринованных опят вы еще пробовали: вроде обычные грибы, консервированный горошек, лук, чеснок и немного свежей зелени, но получается действительно вкусно....
20 мин
Отличная закуска для любого застолья - грибочки. С рецептом маринованных шампиньонов быстрого приготовления у вас всегда будет отличная праздничная закуска!...
60 мин
В Италии рецептов из баклажанов великое множество. Хочу вас познакомить с одним из них. Это блюдо предлагает кухня Южной Италии. В названии, как вы, наверное, заметили, содержится слово in bianco, что означает белые, то есть, без помидоров. Они менее яркие, но очень вкусные. Отличная закуска на стол....
30 мин
помидор 2 кг; укроп свежий по вкусу; чеснок 6 зуб; перец горький стручковой 0.5 шт.; вода 4 стак.; уксус 0.5 стак.; сахар 15 ч.л.; соль 5 ч.л.; лавровый лист 10 шт...
4 ч 30 мин
Любителям пикантных закусок хочу порекомендовать очень классный рецепт маринованных грибочков, от которых просто невозможно оторваться. Аппетитные, вкусные, а главное процесс проще простого....
420 мин
кабачки 2 шт.; чеснок 3 шт.; масло оливковое 3 ст.л.; рисовый уксус 1 ст.л.; соевый соус 2 ст.л.; мед 1 ст.л....
30 мин
Я теперь просто обязана приготовить маринованные опята бабушкины