Луковая фокачча с оливками и красным вином
автор nongo 
На фото луковой фокаччи с оливками и красным вином
- Общее время: 3 ч
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 821 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт итальянской кухни. Который можно приготовить всего за 3 ч. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 821 ккал. Для приготовления понадобится Нож керамический, Термометр для духовки.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 3 стак.
- Вода 250 мл
- Сухие дрожжи 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Оливковое масло 3 столовые ложки
- Оливки без косточек 1 банка
- Лук репчатый 4 головки
- Коричневый сахар 2 столовые ложки
- Красное вино 100 мл
Специальное оборудование:
Нож керамический, Термометр для духовки
Как приготовить
-
В миску налейте 2 стакана теплой воды и насыпьте дрожжи. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут.
-
Добавьте муку и соль и хорошо вымесите тесто. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и, слегка присыпав мукой, вымешивайте еще 10 минут. Скатайте тесто в шар, положите в миску, накройте пленкой и оставьте подниматься на 1,5 часа. Обомните тесто, снова скатайте в шар и положите в туже миску. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте примерно на 45 минут, пока не поднимется.
-
Для начинки мелко нарежьте четыре большие сладкие луковицы. В большой сковороде варить лук, сахар, вино, соль и перец в масле на среднем огне в течение 15 минут часто помешивая. Порежьте мелко оливки.
-
Смажьте противень 1 столовой ложкой оливкового масла, обомните тесто и переложите на противень. Распределите руками по противню, чуть меньше размером, и оставьте на 10 минут.
-
Смажьте сверху 2-мя ложками оливкового масла и выложите лук и оливки.
-
Оставьте фокаччу на 25 минут в теплом месте.
-
Разогрейте духовку до 180 градусов.
-
Вилкой несколько раз проткните тесто и выпекайте до золотистого цвета и хрустящего состояния примерно 20-25 минут. Подавайте теплой.
Комментарии к рецепту
Nongo, это просто волшебный рецепт!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Ухтышка какой рецепт луковой фокаччи с оливками и красным вином!!!!!!!
слюни текут рекой
лигурийская фокачча готовила, а вот луковую фокаччу с оливками и красным вином - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
мука 500 г; вода 330 мл; соль морская 1,5 ч.л.; мед (жидкий) 4 ст.л.; дрожжи (сухие) 2 ч.л.; виноград (красный) 150 г; розмарин 1 веточка; масло оливковое 3 ст.л....
35 мин
Фокачча — тонкий хлеб из пшеничной муки, считается предшественником пиццы или более ранней ее формой. Хлеб готовится очень быстро и настолько вкусен, что его можно есть без чего-либо еще, просто как пирог.Основа классической фокаччи — это мука, оливковое масло, соль и вода. Конечно же, фантазию поваров...
1 ч 10 мин
Рецепт фокаччи из солнечной Лигурии, родины соуса песто! Ароматная. с розмариновым привкусом, долго не черствеющая, попробуйте!...
2 ч
Тесто дрожжевое - 200 г; Помидоры черри - 2 шт.; Шпинат - 2 листика; Масло растительное - 2 ст.л.; Оливки зеленые - 8 шт.; Соевый соус - 2 ст.л.; Оливки черные - 6 шт.; Семечки - 1 ст.л.; Сыр голландский - 6 ломтиков; Соль (морская, каменная) - 0,25 ч.л.; Тимьян — 1 ч.л....
20 мин
пшеничная мука - 200 г; лук репчатый - 4 шт.; оливки - 25 шт.; анчоусы - 10 шт.; чеснок молодой - 8 зубчиков; петрушка - 1 пучок; оливковое масло - 80 мл; сахарный песок - 1 ч.л.; дрожжи сухие - 5 г; тимьян сушеный - ½ ч.л.; перец черный свежемолотый - 1 г; соль морская - ½ ч.л....
1 ч 50 мин
Итальянский хлеб фокачча вкуснее всего, когда он еще горячий. А это значит, что самое правильное - попробовать испечь его дома самим. Тем более, что это не сложно и довольно быстро....
1 ч 15 мин
Каждая итальянская хозяйка на память знает, как испечь хорошую фокаччу с зеленью и из обычной трапезы сделать практически праздничную. Внимаем советам итальянок и готовим фокаччу с зеленью!...
240 мин
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!