Фокачча с сыром
автор saldalal 
На фото фокаччи с сыром
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 234 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Фокачча - это итальянская лепешка, выпекается с традиционными итальянскими начинками - с сыром, маслинами, травами.
Подборка рецептов: простой рецепт лепешек, простые рецепты.
Ингредиенты:
- мука пшеничная 350 г
- дрожжи быстродействующие 1 ч.л.
- соль 1 ч.л.
- вода теплая 200 мл
- оливковое масло 1 ст.л.
- сыр моцарелла 100 г
- сыр чеддер 100 г
- соль по вкусу
- смесь итальянских трав по вкусу
Способ приготовления:
В мультиварке
Как приготовить
-
Приготовить тесто (вручную или в хлебопечке; можно использовать также готовое дрожжевое тесто). При приготовлении теста вручную - муку просеять в миску, смешать с дрожжами, соль растворить в теплой воде и, подливая воду в муку, замесить тесто. Смазать руки оливковым маслом и вымесить тесто до эластичности. Оставить тесто в теплом месте на 30 минут, накрыв чистым сухим полотенцем. Сыр натереть на крупной терке (можно взять готовый сыр для пиццы).
-
Готовое тесто выложить на доску, присыпанную мукой.
-
Разделить тесто на две части. Каждую часть теста скатать в шар.
-
Чашу мультиварки слегка смазать растительным маслом. Выложить в центр чаши один шарик теста.
-
Нажимая на тесто сверху, растянуть по размеру чаши от середины к бокам чаши.
-
Выложить на тесто сыр, посыпать приправой для пиццы, слегка посолить.
-
Второй шарик теста раскатать в круг по размеру чаши (можно растянуть тесто руками), положить сверху и защипать края. Сделать несколько проколов вилкой.
-
Закрыть крышку и включить программу Пицца или Выпечка на 25 минут (для выпекания пиццы или фокаччи в мультиварке нужна температура 130 градусов, время выпекания 20-25 минут). Через 20 минут фокаччу лучше перевернуть (чтобы верхушка подрумянилась) и просто подержать под крышкой еще 10 минут после выключения программы. Готовую фокаччу вынуть из чаши, смазать сливочным маслом. Подавать в горячем виде!
-
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Посмотрела на фото фокаччи с сыром, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Делала фокаччу с сыром только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Ну, это было превосходно!
фокаччу с сыром вместе с пальцами едва не съела)
Да да вкусняха)
Итак, имея дома хорошее оливковое масло, черри и желание покушать свежих хлебобулочных изделий, просто глупо было бы не испечь фокаччу. Поехали в Италию....
90 мин
Фокачча — тонкий хлеб из пшеничной муки, считается предшественником пиццы или более ранней ее формой. Хлеб готовится очень быстро и настолько вкусен, что его можно есть без чего-либо еще, просто как пирог.Основа классической фокаччи — это мука, оливковое масло, соль и вода. Конечно же, фантазию поваров...
1 ч 10 мин
Рецепт фокаччи из солнечной Лигурии, родины соуса песто! Ароматная. с розмариновым привкусом, долго не черствеющая, попробуйте!...
2 ч
Тесто дрожжевое - 200 г; Помидоры черри - 2 шт.; Шпинат - 2 листика; Масло растительное - 2 ст.л.; Оливки зеленые - 8 шт.; Соевый соус - 2 ст.л.; Оливки черные - 6 шт.; Семечки - 1 ст.л.; Сыр голландский - 6 ломтиков; Соль (морская, каменная) - 0,25 ч.л.; Тимьян — 1 ч.л....
20 мин
пшеничная мука - 200 г; лук репчатый - 4 шт.; оливки - 25 шт.; анчоусы - 10 шт.; чеснок молодой - 8 зубчиков; петрушка - 1 пучок; оливковое масло - 80 мл; сахарный песок - 1 ч.л.; дрожжи сухие - 5 г; тимьян сушеный - ½ ч.л.; перец черный свежемолотый - 1 г; соль морская - ½ ч.л....
1 ч 50 мин
Итальянский хлеб фокачча вкуснее всего, когда он еще горячий. А это значит, что самое правильное - попробовать испечь его дома самим. Тем более, что это не сложно и довольно быстро....
1 ч 15 мин
Вообще удивительный рецепт! Никогда бы не подумала, что можно испечь хлеб. без муки! Фокачча вышла на удивление с пышным мякишем и с потрясающе вкусной корочкой! Умяли ее в один миг еще теплой!Мука семола сделана из пшеницы твердых сортов (grano duro), содержащей большой процент клейковины, отвечающей...
15 мин
Saldalal, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!