Лепешки на кефире с начинкой
автор oleelonge 
На фото лепешек на кефире с начинкой
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 803 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Мягкие, пышные лепешки с начинкой прекрасная альтернатива дрожжевым пирожкам
Ингредиенты:
- мука пшеничная 3-4 стак.
- кефир 500 мл
- растительное масло 50 мл
- соль 1 ч.л.
- яйцо куриное 1 шт.
- сода 1 ч.л.
- растительное масло для жарки 100 мл
- сыр любой твердый 200 г
- колбаса вареная 200 г
- зелень любая по вкусу
- яйцо куриное 2 шт
Как приготовить
-
Кефир влить в кастрюлю, добавить соль, яйцо и растительное масло.
-
Все хорошо перемешать и поставить на огонь, подогреть до теплого состояния постоянно помешивая.
-
Два стакана муки просеять в миску, смешать с содой, влить туда теплую кефирную смесь, перемешать. Тесто будет очень липким.
-
Оставшуюся муку просеять на рабочую поверхность, выложить на нее тесто и месить, пока не уйдет вся мука. Муки может понадобиться больше или меньше. Тесто должно получиться мягким, слегка липким. Заверните его в пищевую пленку и оставьте отдохнуть минут на десять.
-
Пока тесто отдыхает приготовим начинку. Начинка может быть абсолютно любой, на ваш вкус: рис, грибы, яйца, адыгейский сыр, творог и т. д. Я взяла зеленый лук, укроп
-
вареную колбасу и сыр.
-
Зелень мелко порезать,
-
колбасу и сыр потереть на крупной терке.
-
Все смешать,
-
добавить сырые яйца,
-
перемешать. Начинка готова. Отдохнувшее тесто освободить из пленки. При необходимости подмесить еще муки, главное - не забить его мукой, оно должно оставаться немного липким. Разделить тесто на одинаковые кусочки, на присыпанной мукой поверхности раскатать лепешечки, на середину выложить начинку.
-
Края лепешки собрать к середине и хорошо скрепить в виде узелка
-
Перевернуть скрепленной частью вниз
-
Раскатать скалкой в лепешку толщиной примерно 1 см
-
Обжаривать на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Приятного аппетита!
-
Смотрите и пробуйте приготовить лепешки на кефире с начинкой
Комментарии к рецепту
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Я сделаю его на Новый год!
Масло растительное - 2 ст.л.; Жир бараний топленый - 40 г; Вода - 150 мл; Кефир - 90 мл; Мука - 350-400 г; Соль - 1 ч.л.; Дрожжи сухие - 4 г...
2 ч 30 мин
Рецепт вкусных лепешек с рисом и яйцом на обед или к чаю....
1 ч 30 мин
Еще один замечательный вариант кесадильи - мексиканской лепешки с начинкой, на этот раз с курицей и грибами....
15 мин
Рецепт вкуснейших лепешек с начинкой из мясного фарша, яйца и капусты на сковороде....
2 ч
Пшеничная мука 2 стак.; Кефир 1 стак.; Соль 1/2 чайной ложки; Сахар 1/2 чайной ложки; Сода 1/2 чайной ложки; Тертый сыр 1 стак.; Ветчина по вкусу...
20 мин
Вкусные и ароматные ржаные лепешки за полчаса.Ржаные лепешки на кефире готовятся быстро и легко. Для их приготовления необходимы простые продукты, рецепт достаточно малозатратный. Ржаные лепешки имеют приятный медовый аромат. Они будут вкусным и полезным дополнением к любому блюду. Их можно подавать...
30 мин
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо oleelonge