Сметанные лепешки

автор gibadullina_82 gibadullina_82

Рецепт сметанных лепешек

На фото сметанных лепешек

  • Общее время: 210 мин
  • Рецепт на 16 порций
  1. 3 отзыва

Калорий: 221 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Ранее такую выпечку можно было приобрести в любом хлебном магазине, однако сейчас такого уже не делают, к сожалению. Но мы нашли отличный рецепт выпечки и делимся, как приготовить сметанные лепешки.

Ингредиенты:

  • Мука — 1 кг
  • Дрожжи сухие — 11 г
  • Вода — 280 мл
  • Сахар — 150 г
  • Сметана — 200 мл
  • Масло — 150 г
  • Яйцо — 2 шт.
  • Соль — По вкусу

Повод приготовления:

На завтрак, На полдник

Как приготовить

  1. Готовим опару: подогреваем воду и всыпаем в нее сухие дрожжи, оставляем на 5 минут, чтобы впиталась вода, перемешиваем. Добавляем 300 грамм муки и перемешиваем массу. Накрываем полученную опару пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 1,5-2 часа.

  2. 2. Замешиваем тесто: в миску насыпаем сметану, сахар и соль, добавляем размягченное сливочное масло, перемешиваем и насыпаем оставшуюся муку. Хорошенько замешиваем.

    сметанные лепешки
  3. 3. Соединяем тесто с готовой опарой и вымешиваем эластичное тесто, накрываем пищевой пленкой и оставляем тесто на 30-40 минут, оно должно увеличится в 1,5-2 раза.

    сметанные лепешки
  4. 4. От общей массы готового теста отщипываем кусочки, каждый кусочек формируем, собирая края к центру. Все лепешки выкладываем на доску, накрываем пленкой и оставляем на 10 минут. После чего каждый кусочек раскатываем толщиной 1 сантиметр и перекладываем на противень, оставляем на 40 минут.

    сметанные лепешки
  5. 5. Каждую раскатанную лепешку накалываем зубочисткой или спичкой по всей поверхности, смазываем яичным желтком по 2 раза и отправляем в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 15-20 минут. Лепешки готовы!

    сметанные лепешки

На заметку:

  • Румяные и аппетитные лепешки, которые можно намазать маслом или вареньем, медом и подавать как бутерброды к завтраку. При их выпекании по всей квартире будет стоять непревзойденный аромат, который будет завлекать всех домашних. Они получаются пышными и румяными. Выпечки получается много, поэтому можно звать не только домашних, но и угостить друзей и соседей.

Смотрите и пробуйте приготовить сметанные лепешки

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Копатько Лёля
Копатько Лёля

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

supova_75
supova_75

Очень, очень, очень вкусно!!!

alonended
alonended

Вчера был день сметанных лепешек.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

Картофельные лепешки

картофельное пюре 400 г; мука 100 г; яйца куриные 1 шт.; масло растительное 50 г...

10 мин

Лепешки из кабачков

Лепешки из кабачков очень легко приготовить при наличии самых простых продуктов: кабачка, манки, яйца и муки. Получаются очень вкусные маленькие лепешки-котлетки. Хорошо подойдут для легкого ужина....

30 мин

Лепешки Тортильяс

Теперь вы самостоятельно сможете делать популярные в Мексике и странах Латинской Америки мучные лепешки, в которые кладут любую начинку. Рассказываю, как приготовить лепешки Тортильяс....

50 мин

Чеченские лепешки

Нежные и очень вкусные лепешки с творожной начинкой!Чеченские лепешки быстро готовятся и обжариваются на сковороде без добавления масла. Для замешивания теста берется свежий кефир. Для начинки понадобится творог, но не слишком влажный. Особенность данного блюда заключается в том, что для мягкости готовые...

45 мин

Лепешки из печени

Это очень полезное и вкусное блюдо. Готовится оно достаточно просто. Идеально подходит для людей, следящим за своим рационом. Печень богата огромным количеством витаминов, что добавляет ей ценность....

40 мин

Лепешки на молоке

Мука ржаная 200 г; Яйцо куриное 1 шт.; Молоко 100 мл; Соль 1 щепотка...

40 мин

Яблочные лепешки

Яблочные лепешки - необычное блюдо из обычных ингредиентов. Все необходимые для приготовления яблочных лепешек продукты у вас наверняка всегда есть дома - так почему бы их не приготовить?:)...

45 мин