Чеченские лепешки
автор lintili 
На фото чеченских лепешек
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 15 порций
Калорий: 212 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Нежные и очень вкусные лепешки с творожной начинкой!
Чеченские лепешки быстро готовятся и обжариваются на сковороде без добавления масла. Для замешивания теста берется свежий кефир. Для начинки понадобится творог, но не слишком влажный. Особенность данного блюда заключается в том, что для мягкости готовые лепешки нужно опускать в теплую воду. Это позволит удалить остатки муки. Затем они поливаются сливочным маслом. Вкусные и ароматные лепешки желательно подавать к столу в теплом виде. Они хорошо сочетаются со сметаной или сливками.
Подборка рецептов: простой рецепт лепешек, классические рецепты.
Ингредиенты:
Тесто:
- Мука - 4.5 стак. (200 мл)
- Сода пищевая - 1 ч.л.
- Кефир - 0.5 л
- Сливочное масло - 100 г
- Соль - 0.25 ч.л.
Начинка:
- Куриные яйца - 1 шт.
- Зелёный лук - по вкусу
- Творог - 400 г
- Соль - по вкусу
Как приготовить
-
Кефир вылить в глубокую тарелку. Добавить соду и соль, перемешать.
-
Просеять муку. Высыпать в кефир и замесить густое тесто. Оставить под пищевой пленкой на 20 минут.
-
Зеленый лук мелко порезать ножом и смешать с творогом, посолить по вкусу.
-
Добавить в начинку сырое яйцо и перемешать до однородности.
-
Тесто разделить на равные части, примерно 12-15 штук.
-
Раскатать каждую часть в лепешку и положить творожную начинку. Защипать.
-
Раскатать лепешку с начинкой.
-
Обжарить на сухой сковороде с двух сторон.
-
В теплую кипяченую воду опустить по очереди лепешки и сложить стопкой на тарелку. При этом каждую лепешку нужно промазать растопленным сливочным маслом. К столу подать с зеленью. Приятного аппетита!
Смотрите и пробуйте приготовить чеченские лепешки
Комментарии к рецепту
Настя, спасибо за рецепт!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Чеченские лепешки - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
картофельное пюре 400 г; мука 100 г; яйца куриные 1 шт.; масло растительное 50 г...
10 мин
Лепешки из кабачков очень легко приготовить при наличии самых простых продуктов: кабачка, манки, яйца и муки. Получаются очень вкусные маленькие лепешки-котлетки. Хорошо подойдут для легкого ужина....
30 мин
Теперь вы самостоятельно сможете делать популярные в Мексике и странах Латинской Америки мучные лепешки, в которые кладут любую начинку. Рассказываю, как приготовить лепешки Тортильяс....
50 мин
Ранее такую выпечку можно было приобрести в любом хлебном магазине, однако сейчас такого уже не делают, к сожалению. Но мы нашли отличный рецепт выпечки и делимся, как приготовить сметанные лепешки....
210 мин
Это очень полезное и вкусное блюдо. Готовится оно достаточно просто. Идеально подходит для людей, следящим за своим рационом. Печень богата огромным количеством витаминов, что добавляет ей ценность....
40 мин
Яблочные лепешки - необычное блюдо из обычных ингредиентов. Все необходимые для приготовления яблочных лепешек продукты у вас наверняка всегда есть дома - так почему бы их не приготовить?:)...
45 мин
Я уже сделала чеченские лепешки.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!