Чизкейк с белым и молочным шоколадом под карамельным соусом
автор lisa76 
На фото чизкейка с белым и молочным шоколадом под карамельным соусом
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 473 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 2 ч. По рецепту получиться, примерно, 10 порций. Готовое блюдо содержит около 473 ккал. Для приготовления понадобится Миксер, Термометр для духовки, Термометр для духовки.
Ингредиенты:
- Сахар 300 г
- Сыр рикотта 600 г
- Яйцо куриное 8 шт.
- Ванильный сахар 3 ч.л.
- Сметана 20%-ная 4 столовые ложки
- Пшеничная мука 100 г
- Белый шоколад 100 г
- Молочный шоколад 100 г
Специальное оборудование:
Миксер, Термометр для духовки, Термометр для духовки
Как приготовить
-
Аккуратно отделить белки от желтков (4 штуки).
-
Белки миксером взбить в крепкую пену. Добавить медленно по одному желтки, аккуратно перемешивая (можно на самой низкой скорости миксера). Добавить сахар (150 грамм маленькой струйкой), ванильный сахар (1 чайная ложка) и постепенно муку (обязательно ее просеивая).
-
Выпекать бисквит в духовке 30-35 минут при температуре 180 градусов. Во время выпекания духовку открывать нельзя, иначе бисквит осядет.
-
Приготовить сырную массу. Аккуратно отделить белки от желтков (4 штуки). Белки миксером взбить в крепкую пену. Добавить по одному желтки, сахар (150 грамм), рикотту, сметану, ванильный сахар (2 чайные ложки).
-
На пару растопить в отдельных кастрюльках белый и молочный шоколад.
-
Разделить сырную массу на две части, одну перемешав с белым, а вторую с молочным шоколадом.
-
В форму на бисквит аккуратно выкладывать поочередно то массу с белым, то с молочным шоколадом.
-
Отправить в духовку при 180 градусах на 1 час.
-
Охладить чизкейк. Вынуть из формы. Выложить на тортовницу и сверху полить карамельным соусом. Если по бокам есть место, украсить капельками сгущенки. По желанию ягодами.
На заметку:
Нижний корж можно использовать готовый. У меня используется мой любимый бисквит.
Комментарии к рецепту
УРА!!! Свершилось!
Я сделала чизкейк с белым и молочным шоколадом под карамельным соусом!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили чизкейк с белым и молочным шоколадом под карамельным соусом вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Lisa76, это просто волшебный рецепт!
Обязательно попробуйте сырный чизкейк с шоколадом, это вкусно.
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать чизкейк с белым и молочным шоколадом под карамельным соусом к домашнему празднику.
Я слабо разбираюсь в чизкейке с белым и молочным шоколадом под карамельным соусом, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Приготовила мужу чизкейк с белым и молочным шоколадом под карамельным соусом.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Эти яркие маленькие чизкейки очень легко приготовить.Сочетание нежного творожного крема со вкусом белого шоколада и ягодного желе отлично освежает в жаркие летние дни....
3 ч
Очень вкусные мини-чизкейки. Легкие в приготовлении, к тому же еще и без выпекания. Посвящается всем любителям творога....
1 ч 30 мин
Финики 3 шт.; Миндальная мука 5 столовых ложек; Сливочное масло 50 г; Соль щепотка; Яйцо куриное 2 шт.; Сахар 5 столовых ложек; Сыр филадельфия 400 г; Ванильный сахар 1/2 чайной ложки; Сливки 20%-ные 100 мл; Лимонная цедра 1 ч.л.; Кокосовое масло 1/2 чайной ложки; Свежемороженная брусника 1/2 стак.;...
1 ч 30 мин
Сливочное масло 150 г; Сливочный сыр 600 г; Овсяные хлопья 100 г; Жирные сливки 300 мл; Малина 500 г; Сахар 250 г; Крекеры из непросеянной муки 200 г; Лимон 1 шт.; Апельсины 1 шт....
1 ч
Эх, проморгала я малиновый сезон. И опять заставлю вас лезть раньше времени в свои (то есть ваши) ягодно-морозилочные закрома. Ведь этот чизкейк однозначно стоит того, чтобы закрыть глаза на растрату ;) Ведь он такой нежный, такой вкусный и такой ароматный, "да-да" (С) Со всеми общими вопросами про замену...
75 мин
Мясной чизкейк с соусом из брусники - оригинальное и стильное закусочное блюдо, которое пока еще нечасто можно встретить на наших столах. Но, поверьте, это временно, потому что из мяса получаются вкуснейшие чизкейки, а брусничный соус выгодно оттеняет их нежный вкус и суфлейную консистенцию, делая закуску...
70 мин
Этот нежнейший десерт со вкусом мяты, подарит вам незабываемые минуты блаженства и наслаждения. С удовольствием вас угощаю!...
1 ч 30 мин
Кульно