Малиновый чизкейк с белым шоколадом
автор toma 
На фото малинового чизкейка с белым шоколадом
- Общее время: 75 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 379 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Несложный рецепт
Эх, проморгала я малиновый сезон. И опять заставлю вас лезть раньше времени в свои (то есть ваши) ягодно-морозилочные закрома. Ведь этот чизкейк однозначно стоит того, чтобы закрыть глаза на растрату ;) Ведь он такой нежный, такой вкусный и такой ароматный, "да-да" (С)
Со всеми общими вопросами про замену сыра и прочие стотыщ раз обсуждавшиеся моменты милости прошу вот в этот общий пост про чизкейки - прочитайте и, возможно, большинство вопросов отвалится само собой ;)
Подборка рецептов: несложный рецепт чизкейков, домашние рецепты.
Ингредиенты:
Основа
- сахарное печенье 300 г
- сливочное масло 50 г
Начинка
- сливочный сыр 600 г
- пшеничная мука 2 ст.л.
- сахар 150 г
- яйца 2 шт.
- желтки 1 шт.
- сметана (20-30% жирности) 150 г
- белый шоколад 100 г
- малина (можно замороженную) 300 г
Как приготовить
-
Печенье перемалываем в крошку при помощи блендера или мясорубки. Добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем.
-
Утрамбовываем полученную массу по дну и бортиками разъемной формы (у меня 23 см).
-
Ставим форму в разогретую до 160 градусов и выпекаем в течение 10 минут. Затем вынимаем и отставляем в сторону. Духовку не выключаем.
-
Сыр комнатной температуры кладем в миску. Добавляем сметану и сахар и размешиваем венчиком до однородного состояния. По одному добавляем яйца и желток, хорошо размешивая после каждого. Добавляем муку и еще раз хорошо перемешиваем.
-
Шоколад мелко рубим ножом. Добавляем вместе с малиной в крем и бережно перемешиваем.
-
Выливаем крем в слегка остывшую основу.
-
Ставим в духовку и выпекаем в течение примерно 45-50 минут. По истечении этого времени откройте духовку и постучите ложкой по бортику формы - если края уже схватились, а серединка слегка подрагивает - пора вынимать.
-
Соответственно, вынимаем чизкейк из духовки и даем остыть до комнатной температуры. Затем проводим тонким ножом между бортиками формы и основой. Ставим чизкейк в холодильник как минимум на 4 часа.
-
Остывший чизкейк нарезаем и подаем с кофе или чаем.
-
-
Приятного чаепития!
Комментарии к рецепту
Ой, соскучилась что-то по малиновому чизкейку с белым шоколадом.
Приготовлю завтра)
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт малинового чизкейка с белым шоколадом.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
При случае, попробуйте приготовить рецепт сырного чизкейка с шоколадом. Реально, очень вкусно.
Спасибочки
как раз собралась делать малиновый чизкейк с белым шоколадом
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Toma, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Малиновый чизкейк с белым шоколадом готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Спасибо за рецепт малинового чизкейка с белым шоколадом, он мне пригодился.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Малиновый чизкейк с белым шоколадом готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
малиновый чизкейк с белым шоколадом у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Toma, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Сахар 300 г; Сыр рикотта 600 г; Яйцо куриное 8 шт.; Ванильный сахар 3 ч.л.; Сметана 20%-ная 4 столовые ложки; Пшеничная мука 100 г; Белый шоколад 100 г; Молочный шоколад 100 г...
2 ч
Эти яркие маленькие чизкейки очень легко приготовить.Сочетание нежного творожного крема со вкусом белого шоколада и ягодного желе отлично освежает в жаркие летние дни....
3 ч
Очень вкусные мини-чизкейки. Легкие в приготовлении, к тому же еще и без выпекания. Посвящается всем любителям творога....
1 ч 30 мин
Малиновый чизкейк-парфе без выпечки - это один из самых вкусных быстрых десертов, которые я знаю. Никакой выпечки, минимум стараний - и очень достойный десерт на столе....
60 мин
Этот нежнейший десерт со вкусом мяты, подарит вам незабываемые минуты блаженства и наслаждения. С удовольствием вас угощаю!...
1 ч 30 мин
Любители сладенького будут покорены! Нежно, просто и очень быстро!Простота приготовленияМалиновый чизкейк - один из самых моих любимых десертов. Сырные пироги я люблю с детства....
3 ч
Очень вкусный шоколадный чизкейк со сливочным сыром. Прекрасно подойдет для праздника или домашнего чаепития....
4 ч
Спасибо toma, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)