Тыквенный суп-пюре со сливками

автор Мифтахутдинова Тоня Мифтахутдинова Тоня

Рецепт тыквенного супа-пюре со сливками

На фото тыквенного супа-пюре со сливками

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 8 порций
  1. 6 отзывов

Калорий: 84 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Если тыквенный суп-пюре сварить на курином или мясном бульоне, заправить молочными сливками, блюдо окажется не только нежным, но и сытным.

Подборка рецептов: простой рецепт супа-пюре,  куриный суп,  тыквенный суп.

Ингредиенты:

  • Тыква - 400 г
  • Сливки - 200 мл
  • Картофель - 100 г
  • Куриное филе - 350 г
  • Черешковый сельдерей - 1 стебель
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Лук - 1 шт.
  • Сливочное масло - 20 г
  • Соль, перец, мускатный орех, лавровый лист - по вкусу
  • Зелень - для подачи

Как приготовить

  1. Предлагаю сварить тыквенный суп с куриным филе, размять в пюре, насытить молочными сливками и приправить щепоткой ароматного мускатного ореха. Яркий, аппетитный, с нежной текстурой крем-суп из тыквы со сливками готовят как с картофелем, так и без. Качество не пострадает, если вместо свежих бахчевых используете замороженные. Важнее сорт: чем насыщеннее, слаще мякоть, тем вкуснее сам суп.

  2. Для приготовления тыквенного супа-пюре со сливками возьмите продукты по списку.

  3. В кипящие 1,5 л воды первыми опускаем кубики куриного филе, стебли сельдерея, лавровый лист, чеснок.

    тыквенный суп-пюре со сливками
  4. Следом опускаем нарезанный крупными фрагментами картофель и репчатый лук, варим 20-30 минут.

    тыквенный суп-пюре со сливками
  5. Добавляем мякоть тыквы. Продолжаем варить еще минут 15-20, не накрываем, даем жидкости свободно выпариваться.

    тыквенный суп-пюре со сливками
  6. Если бульона слишком много, часть слейте. Вылавливаем и выбрасываем лавровый лист, сельдерей, остальное перетираем удобным способом.

    тыквенный суп-пюре со сливками
  7. Вливаем горячие молочные сливки, возвращаем на огонь, приправляем мускатным орехом, солью, острым перцем, кипятим и через пару минут снимаем с огня. Измельчаем. Бросаем в получившийся суп-пюре из тыквы со сливками кусочек сливочного масла, свежую зелень.

    тыквенный суп-пюре со сливками
  8. Подаем тыквенный суп-пюре со сливками и курицей горячим приятного аппетита!

    тыквенный суп-пюре со сливками

Смотрите и пробуйте приготовить тыквенный суп-пюре со сливками

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Синкина Даша
Синкина Даша

Тыквенный суп-пюре со сливками просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

asiya
asiya

Мифтахутдинова, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

lalayan_90
lalayan_90

Мифтахутдинова!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

Таня Штурма
Таня Штурма

Тыквенного супа-пюре со сливками просто супер, мои гости все были в восторге!!! Мифтахутдинова, спасибо!

polina73
polina73

Вот это ДААААА!!!

ecapif
ecapif

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

Венгерский суп-пюре из шпината со сливками

Шпинат 500 г; Лук репчатый 2 головки; Сливочное масло 30 г; Пшеничная мука 3 столовые ложки; Соль по вкусу; Яйцо куриное 2 шт.; Перец черный молотый по вкусу; Бекон 150 г; Сливки 250 мл...

40 мин

Суп пюре из цветной капусты со сливками

Вкусный легкий и нежный суп-пюре для всех, кто следит за фигурой!Этот суп идеально подойдет в разгрузочные дни и не только, его нежная кремовая текстура не оставит вас равнодушными! Мне он очень понравился и я хочу им поделиться с вами. Попробуйте!...

30 мин

Французский тыквенный суп-пюре

Для любителей тыквы легкий суп французской кухни, который очень просто приготовить. Суп непременно порадует вас своим вкусом!...

40 мин

Морковный суп-пюре со сливками

2-3 крупные моркови; 1 луковица; 2 картофелины; 3 ст. бульона (мясного или овощного); 1 ст.л.сливочного масла (растительного); соль, карри, имбирь (сухой); 200 мл сливок...

45 мин

Тыквенный суп-пюре с чечевицей

морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; чеснок - 4 зубчика; чечевица - 100 г; оливковое масло - 2 ст.л.; куриный бульон - 100 г; тимьян свежий - 1 веточка; соль - по вкусу; перец - по вкусу; тыква - 600 г...

30 мин

Суп-пюре из курицы со сливками

Я довольно часто ем супы на ужин, и зачастую это легкие овощные супчики. Но вот один из более сытных вариантов. Расскажу вам, как приготовить суп-пюре из курицы, нежный сытный и питательный....

40 мин

Канадский тыквенный суп-пюре

Тыкву я не очень люблю, но недавно захотелось приготовить на ее основе суп-пюре, тем более на сайте канадской кухни обнаружил интересный рецепт. Особенно популярен он в провинции Квебек, а вообще, думаю, смело его можно отнести к интернациональной кухне (тем более "канадская кухня" - понятие условное...

60 мин