Морковный суп-пюре с сельдереем
автор marianna82 
На фото морковного супа-пюре с сельдереем
- Общее время: 10 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 238 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 10 мин. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 238 ккал.
Подборка рецептов: простой рецепт супа-пюре, классические супы.
Ингредиенты:
- морковь (крупная) 3 шт.
- сельдерей 3 стебля
- лук 2 шт.
- молоко коровье (3,5 % жирности) 3 стак.
- базилик 2-3 веточки в суп + для украшени
- соль по вкусу
- перец (пряность) 2-3 щепотки
- миндаль 15 шт.
- масло оливковое 2 ст.л.
Как приготовить
-
Морковь очистить и натереть на крупной терке, лук очистить и нарезать полукольцами, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Сельдерей помыть и нашинковать тонкими полосками.
-
Морковь и сельдерей залить молоком, довести до кипения, убавить огонь и варить еще 10 минут. Посолить, добавить обжаренный лук, листочки базилика и пюрировать блендером.
-
Подавать сразу, посыпав для вкуса и аромата сумахом или перцем.
-
Приятного аппетита!
-
Совет. Тем, кто постится, можно заменить коровье молоко на кокосовое.
Комментарии к рецепту
Marianna82, огромное спасибо за морковный суп-пюре с сельдереем!
Получилось с первого раза.
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать морковный суп-пюре с сельдереем)))
Рецепт морковного супа-пюре с щавелем немного другое, но тоже интересно.
Этот суп хорош сам по себе, но еще вкуснее будет, если добавить в него соус Мой писту....
20 мин
Очень нежный и вкусный супчик! Корень сельдерея придает изысканность и приятный аромат блюду! Подойдет для диетического питания, т. к. струтура мелкая и фасоль теряет свои не самые прияные свойсва Пюре-заготовку для супа можно использовать как паштет! Это уже самостоятельное и очень вкусное блюдо!...
45 мин
Супы должны входить в рацион каждого человека, перешедшего на правильное питание. А тем, кто поставил цель избавиться от лишних килограммов, идеально подойдут низкокалорийные супы. Горячие или холодные - все они готовятся из особых ингредиентов, позволяющих сократить калории до минимума. Однако польза...
1 ч 15 мин
Лук репчатый 1 головка; Растительное масло 1 столовая ложка; Молотый кориандр 1 ч.л.; Картофель 1 шт.; Морковь 450 г; Овощной бульон 1,2 л; Листья кинзы (кориандра) по вкусу...
1 ч
Морковь 3 шт.; Морковный сок 300 мл; Сливочное масло 10 г; Мед 1 ч.л.; Карри порошок щепотка; Соль по вкусу; Сливки 1/2 стак.; Перец черный молотый по вкусу; Сметана 20%-ная 2,5 стак.; Рубленый шнитт-лук 1 ч.л.; Рубленая петрушка 1 ч.л.; Листья кервеля 1 ч.л.; Измельченные листья эстрагона 1 ч.л....
22 мин
2-3 крупные моркови; 1 луковица; 2 картофелины; 3 ст. бульона (мясного или овощного); 1 ст.л.сливочного масла (растительного); соль, карри, имбирь (сухой); 200 мл сливок...
45 мин
Чтобы сделать суп острее и пикантнее, положите в него 2 зубчика чеснока, обжарив его вместе с луком и морковью....
40 мин
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!