Морковный суп-пюре с гренками и кинзой
автор lesya78 
На фото морковного супа-пюре с гренками и кинзой
- Общее время: 35 мин
- Рецепт на 3 порции
Калорий: 254 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
В этот суп можно добавлять тмин, кориандр или карри. Вместо куриного бульона подойдет овощной.
Подборка рецептов: простой рецепт супа-пюре, куриный суп.
Ингредиенты:
- морковь - 750 г
- лук-шалот - 2 шт.
- хлеб белый - 4 куска
- небольшой пучок кинзы - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- куриный бульон - 1 л
- сметана - 4 ст.л.
- масло сливочное - 2 ст.л.
- масло оливковое - 1 ст.л.
Как приготовить
-
Морковь, лук и чеснок почистить.
-
Нарезать морковь небольшими кружками, лук полукольцами, чеснок мелко порубить.
-
Разогреть в кастрюле с тяжелым дном 1 ч. ложку сливочного и 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук и чеснок до прозрачности.
-
Добавить морковь и обжаривать все вместе еще несколько минут. Влить предварительно разогретый бульон, так чтобы вся морковь была покрыта жидкостью. Варить до готовности моркови.
-
Взбить все в блендере в пюре. Если суп покажется густым разбавить бульоном.
-
Ломтики хлеба подсушить в тостере или на сковороде, затем намазать оставшимся сливочным маслом.
-
Кинзу мелко порубить.
-
Разлить суп по тарелкам. Положить в каждую тарелку кусочек хлеба, сверху выложить по 1 ст. ложке сметаны и присыпать кинзой.
Комментарии к рецепту
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
За рецепт спасибо
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО морковный суп-пюре с сельдереем.
Вчера был день морковного супа-пюре с гренками и кинзой.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Ты просто кудесница.
А морковный суп-пюре с гренками и кинзой — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и морковный суп-пюре с гренками и кинзой очень похвалила.
Очень круто получилось!
Вкусно как у мамы!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Сделали, но еще не пробовали!!
Lesya78, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Как вкусно! Я полюбила морковный суп-пюре с гренками и кинзой с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Супер!
у меня нет слов .
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Очень вкусный и нежный супчик-пюре кинза и вяленые томаты придают ему интересные вкусовые нотки рецепт из французского кулинарного журнала)...
40 мин
Прекрасный суп-пюре с оригинальным вкусом. Хорошо идет для подогрева холодным зимним днем. Можно сделать суп вегетарианским, если не добавлять вустерский соус и заменить сливки соевым молоком....
50 мин
Классический рецепт картофельного супа со сливками и мускатным орехом. Если хотите, можно сделать к нему гренки из белого хлеба....
30 мин
морковь (крупная) 3 шт.; сельдерей 3 стебля; лук 2 шт.; молоко коровье (3,5 % жирности) 3 стак.; базилик 2-3 веточки в суп + для украшени; соль по вкусу; перец (пряность) 2-3 щепотки; миндаль 15 шт.; масло оливковое 2 ст.л....
10 мин
2-3 крупные моркови; 1 луковица; 2 картофелины; 3 ст. бульона (мясного или овощного); 1 ст.л.сливочного масла (растительного); соль, карри, имбирь (сухой); 200 мл сливок...
45 мин
Для разнообразия вкуса часть моркови замените тыквой или часть бульона - апельсиновым соком. Добавьте молотого имбиря, а при подаче посыпьте семенами кунжута или тыквенными семечками...
90 мин
Чтобы сделать суп острее и пикантнее, положите в него 2 зубчика чеснока, обжарив его вместе с луком и морковью....
40 мин
Спасибо, будем тренироваться:)