Суп-пюре из авокадо с кинзой и вялеными томатами
автор kelner_73 
На фото супа-пюре из авокадо с кинзой и вялеными томатами
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 161 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Очень вкусный и нежный супчик-пюре кинза и вяленые томаты придают ему интересные вкусовые нотки рецепт из французского кулинарного журнала)
Подборка рецептов: простой рецепт супа-пюре, простые рецепты, суп томатный.
Ингредиенты:
- лук зеленый - 4 шт.
- лук-порей - 1 шт.
- картофель - 1 шт.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- бульон - 500 мл
- молоко - 500 мл
- авокадо - 2 шт.
- лимоны - ½ шт.
- сметана жирная - 100 мл
- кинза - 1 горсть
- специи - 1
Как приготовить
-
Шинкуем лук-порей и зеленый лук.
-
Обжариваем их на небольшом огне минут 5.
-
Вливаем молоко и бульон.
-
Картофель режем брусочками и добавляем в суп при закипании. Готовим на среднем огне минут 20 до мягкости картофеля. Суп лучше крышкой не накрывать и помешивать его изредка, а то может убежать. Превращаем суп в пюре.
-
В это время берем авокадо, очищаем его. Блендером делаем пюре, добавив лимонный сок и крем-фреш.
-
Смешиваем его части супа вместе. Для этого можно сначала развести половник супа в авокадном пюре, а затем соединить все вместе. Я просто авокадное пюре добавила в суп и пробила все погружным блендером. Супчик хорошенько прогреваем, не доводя до кипения. Подаем, украсив кинзой и вялеными томатами (можно их порезать, тогда они будут создавать приятный контраст в нежном супчике). Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Это, реально, вкуснотища.
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Очень очень вкусно получилось!!!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Сегодня первый раз готовила http://tastyrecipe.ru/supy/sup-pyure/kartofelny-sup-pyure. Даже волновалась немножко.
Оооочень вкусно получилось
Спасибо, kelner_73 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
В этот суп можно добавлять тмин, кориандр или карри. Вместо куриного бульона подойдет овощной....
35 мин
Прекрасный суп-пюре с оригинальным вкусом. Хорошо идет для подогрева холодным зимним днем. Можно сделать суп вегетарианским, если не добавлять вустерский соус и заменить сливки соевым молоком....
50 мин
Подавать суп можно с обжаренным луком-пореем или гренками....
50 мин
Спасибо моему мужу за то, что он мне полтора года назад подарил блендер. Благодаря этому я могу делать так много новых блюд. Некоторые из них стали одними из любимых. Например, этот грибной супчик....
50 мин
Холодный суп-пюре из кукурузы - это не просто вкусно, но еще и полезно. Одна порция (стакан) содержит 6 г белков, 2,5 г клетчатки и всего 2 г жиров. Калорийность - 150 ккал. Бережем фигуру!...
1 ч 5 мин
Очень вкусный и полезный супчик я люблю готовить из чечевицы. Кто еще не пробовал, обязательно посмотрите рецепт, как приготовить суп-пюре из чечевицы. Вы не пожалеете! Очень вкусно и питательно....
60 мин
Спасибо за суп-пюре из авокадо с кинзой и вялеными томатами и красивое оформление!