Тефтели в пикантном соусе, запеченые с картофелем

автор gibadullina_82 gibadullina_82

Рецепт тефтелей в пикантном соусе, запеченые с картофелем

На фото тефтелей в пикантном соусе, запеченые с картофелем

  • Общее время: 1 ч 20 мин
  • Рецепт на 2 порции
  1. 10 отзывов

Калорий: 135 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Блюдо, приготовленное по моему любимейшему принципу в повседневной кулинарии - мясо (рыбу - птицу) на гарнир, залить соусом, посыпать сыром и запечь. Вариант беспроигрышный - быстро, легко, вкусно, небанально. К тому же одновременно приготовление с гарниром да и еще и в духовке дает целый час свободного времени, которое можно потратить на другие домашние дела)

Подборка рецептов: простой рецепт тефтелей,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  легкие рецепты,  простые рецепты,  рецепты на день рождения.

Ингредиенты:

  • Фарш мясной 200 г
  • рис длинный 3 ст.л.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Свежемолотая смесь перцев по вкусу
  • Картофель 4 шт.
  • Масло растительное 3 ст.л.
  • Сметана 2 ст.л.
  • Горчица 2 ч.л.
  • Соевый соус 1 ст.л.
  • Специи для картофеля по вкусу
  • Сырок плавленый 1 шт.
  • Крахмал 4 ст.л.

Способ приготовления:

Выпекать

Повод приготовления:

Обед, Ужин, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, Семейный праздник, 23 февраля

Как приготовить

  1. Смешать фарш, рис (у меня сырой, если любите совсем мягкий, чуть отварной), лук (кубиком), морковь (на мелкой терке), яйцо, соль и свежемолотую смесь перцев.

  2. Сформировать шарики, обвалять в крахмале. Очень понравилось мне панировать в крахмале. Приятный по ощущениям процесс, схватываются даже разваливающиеся котлетки, а панировки не чувствуется, только корочка. На фото видно, что он впитывается постепенно, становясь прозрачным, сохраняя сок и не давая тефтелькам развалиться)

    тефтели в пикантном соусе, запеченые с картофелем
  3. Слегка обжарить тефтели с двух сторон до корочки на открытой сковороде.

    тефтели в пикантном соусе, запеченые с картофелем
  4. Картофель разрезать на 4 - 8 частей (в зависимости от размера). Обжарить картофель слегка до румяной корочки на той же сковороде.

    тефтели в пикантном соусе, запеченые с картофелем
  5. В стакане смешать сметану, горчицу, соевый соус, приправы к картофелю (кориандр, паприку, орегано, тимьян, перцы), развести водой до стакана, размешать.

    тефтели в пикантном соусе, запеченые с картофелем
  6. Сыр натереть на мелкой терке. У меня плавленый сырок, но любой твердый сыр, заскучавший в холодильнике, отлично подойдет.

    тефтели в пикантном соусе, запеченые с картофелем
  7. В смазанную форму выложить картофель, сверху выложить тефтели.

    тефтели в пикантном соусе, запеченые с картофелем
  8. Посыпать все сыром, залить соусом.

    тефтели в пикантном соусе, запеченые с картофелем
  9. Закрыть форму фольгой, поставить в разогретую духовку на час.

    тефтели в пикантном соусе, запеченые с картофелем
  10. На выходе получаем томленый в соусе нежнейший картофель с легкой корочкой и слегка поджаристые, доведеные на пару сочные тефтели. Сыр на картофеле плавится в нежный соус, сыр на тефтельках слегка зажаривается. При желании в конце можно снять фольгу и увеличить газ минут на 15, чтобы сделать корочку сильнее.

    тефтели в пикантном соусе, запеченые с картофелем
  11. Приятного аппетита!

    тефтели в пикантном соусе, запеченые с картофелем

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
heshela
heshela

Спасибо огромное за рецепт, gibadullina_82!
тефтели в пикантном соусе, запеченые с картофелем просто супер.
Все мои подруги делают теперь тефтели в пикантном соусе, запеченые с картофелем по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

alonended
alonended

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

azikhanova_91
azikhanova_91

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

lida
lida

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

bulka_78
bulka_78

Я тоже очень люблю тефтели в пикантном соусе, запеченые с картофелем, и особенно предпочитаю http://tastyrecipe.ru/goryachee/tefteli/myasnye-tefteli-v-souse.

Светлана Кисель
Светлана Кисель

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

dasur
dasur

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

Шамахова Тома
Шамахова Тома

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

tedates2004
tedates2004

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Курдалёва Маргарита
Курдалёва Маргарита

Сейчас буду готовить это чудо:)

Тефтели из рубленого мяса с картофелем

лук репчатый - 2 шт.; яйцо - 1 шт.; кефир - 2 шт.; морковь - 1; зелень - по вкусу; сметана - 100 г; масло растительное - 2 шт....

1 ч 10 мин

Тефтели куриные в сметанном соусе

В поисках вкусного и простого в приготовлении основного блюда? Тогда попробуйте сделать тефтели куриные в сметанном соусе в домашних условиях - аппетитные, сочные, настоящее объедение....

60 мин

Тефтели в грибном соусе под сыром

Нежные, тающие во рту тефтели, запеченные в сметанном соусе под сырной шапочкой. Подавать их можно со свежей зеленью и любимым гарниром. Такой щедрый обед понравится и детям, и взрослым. Приятного!...

40 мин

Рыбные тефтели в пикантном соусе

Рыбные тефтели, потушенные в соусе из помидоров с пряными приправами - хорошая идея для ужина. Аппетитны, вкусны и не оставляют тяжести в желудке. Да и приготовить их несложно....

1 ч 50 мин

Тефтели в грибном соусе с сыром

Нежнейшие тефтели в сливочно-сырно-грибном соусе!...

1 ч

Тефтели, тушенные с картофелем

Фарш любой - 500 г; Картофель - 0,5 кг; Лук - 1 шт.; Чеснок - 2 зубчика; Морковь - 1 шт.; Помидоры - 3 шт.; Соль, перец - по вкусу; Рафинированное подсолнечное масло - 50 мл; Лавровый лист - 2 шт....

30 мин

Тефтели в сливочном соусе

Эти нежные, аппетитные тефтели в сливочном соусе придутся по вкусу и взрослым и детям....

30 мин