Тефтели в грибном соусе под сыром
автор inears 
На фото тефтелей в грибном соусе под сыром
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 788 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Нежные, тающие во рту тефтели, запеченные в сметанном соусе под сырной шапочкой. Подавать их можно со свежей зеленью и любимым гарниром. Такой щедрый обед понравится и детям, и взрослым. Приятного!
Подборка рецептов: простой рецепт тефтелей, рецепты на ужин, легкие рецепты, красивые рецепты.
Ингредиенты:
- Фарш мясной — 500 г (говядина+утка)
- Яйцо — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Хлеб ржаной — 2 Ломтика
- Шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мука — 1 ст.л. (пассерованная)
- Сметана — 3 ст.л.
- Бульон мясной — 200 мл (или вода)
- Вино белое — 50 мл
- Сыр — 100 г
- Соль — 1/2 ч.л.
- Перец черный молотый — По вкусу
- Мускатный орех — 1/2 ч.л.
- Масло оливковое — 2 ст.л. (для жарки)
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Лук, чеснок очистите, измельчите. Ржаной хлеб замочите в воде, раскрошите. Соедините все с фаршем, добавьте яйцо, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородности.
-
Влажными руками сформируйте тефтели.
-
Обжарьте их на разогретом оливковом масле до румяной корочки.
-
Сложите тефтели в форму для запекания.
-
Шампиньоны вымойте и очистите.
-
Измельченный лук пассеруйте на разогретом оливковом масле до прозрачности. Добавьте шампиньоны, нарезанные ломтиками, соль, перец и мускатный орех. Обжарьте грибы до румяной корочки.
-
Добавьте пассерованную муку, перемешайте. Влейте сметану, бульон и белое вино. Готовьте на среднем огне до загустения.
-
Полейте грибным соусом тефтели.
-
Сверху посыпьте тертым сыром. Поставьте запекаться в разогретую до 180-200 С духовку на 15 минут до расплавления сыра.
-
Подавать можно с любым гарниром, свежей зеленью и овощами. Приятного аппетита!
На заметку:
Вкусно, нежно, сливочно! Примерно такие комплименты вы получите, угостив этим блюдом своих родных. Хотите узнать, как приготовить тефтели в грибном соусе под сыром? Смотрите подробный рецепт!
Смотрите и пробуйте приготовить тефтели в грибном соусе под сыром
Комментарии к рецепту
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Спасибо за шедевры!!!
Девочки, вот отличная тема http://tastyrecipe.ru/goryachee/tefteli/myasnye-tefteli-v-souse. Заглядывайте.
Очень вкусно!
Все как в рецепте inears.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Какая вкусняшка!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Я выбрала тефтели в грибном соусе под сыром, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала тефтели в грибном соусе под сыром.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим тефтели в грибном соусе под сыром на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Спасибо, замечательный рецептик, тефтели в грибном соусе под сыром класс!
Готовила тефтели в грибном соусе под сыром первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Спасибо большое, inears, освежила в памяти рецепт тефтелей в грибном соусе под сыром!
порадую любимого.
Вкусные тефтели с гречкой в сметанно-грибном соусе будут отличным вариантом для домашнего ужина. Обычно тефтели готовят с рисом, решила попробовать заменить рис гречкой, в новом варианте нам даже больше понравилось. На гарнир к этому блюду можноподать картофельное пюре или макароны....
45 мин
Сытное второе блюдо: мясные тефтели с добавлением сыра, запеченные в соусе из свежих томатов!...
45 мин
Люблю блюда которые просты в приготовлении! В один воскресный день решила приготовить такие вот тефтельки, приготовление которых займет у вас не много времени, а будут съедены еще быстрее) Приятного аппетита!...
40 мин
Мне очень понравилось запекать тефтели в духовке, они получаются божественно мягкими, сочными, просто тающими во рту (возможно, Вы помните мои предыдущие тефтели в лимонном соусе). В этот раз решила попробовать тефтели с грибным соусом. Хоть и удачное сочетание вкуса курицы и грибов ни для кого не новость,...
1 ч
Эти нежные, аппетитные тефтели в сливочном соусе придутся по вкусу и взрослым и детям....
30 мин
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик тефтелей в грибном соусе под сыром