Рыбные тефтели с кабачком
автор Чертяга Тинка 
На фото рыбных тефтелей с кабачком
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 1 ч 15 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 172 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Нежные сочные рыбные тефтели, вкусные, полезные, хорошо усваиваемые. И готовятся они просто.
Ингредиенты:
- 550-600 г филе минтая (тилапия, хек и т.п.)
- 200 г кабачка
- 70-80 г риса (треть стак.)
- 1 яйцо
- соль, перец
- 1 луковица покрупнее средней
- 1 морковь
- 1,5-2 ст.л. томатной пасты
- по паре щепоток тимьяна, кориандра, базилика (сушеных)
- примерно стак. кипятка
- соль
- растительное масло – 2-3 ст.л.
Как приготовить
-
Ставим варить рис, которому достаточно покипеть под крышкой 15-16 минут. За это время делаем из рыбы фарш, мелко натираем кабачок - молодой - целиком, у зрелого вынимаем семена и срезаем кожицу. Кабачок как следует отжимаем, а сок оставляем в мисочке.
-
Добавляем к рыбе готовый рис, кабачок, яйцо, заправляем солью-перцем, вымешиваем и хорошо отбиваем. Формуем тефтели, кладем в промазанную маслом форму или чугунную сковородку. Отправляем на 15 минут в середину духовки, разогревшейся до 180-190.
-
Для соуса разогреваем 2 ст. ложки растительного масла, на среднем огне пассеруем 5-7 минут лук с тертой морковью, добавляем томатную пасту, а еще через 5-6 минут - сок отжатого кабачка с кипятком, тимьян, базилик и кориандр, провариваем пару минут, подсаливаем.
-
Вынимаем форму, заливаем тефтели соусом так, что он их почти покрыл. И возвращаем в духовку, поставив повыше, на 18-20 минут. Подаем с гарниром, лучше всего - картофельным.
Комментарии к рецепту
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
У нас на сайте есть несколько рецептов рыбных тефтелек, но все-таки хочу предложить вам и свой вариант. У меня дети очень любят мясные тефтельки, а вот рыбу едят не всегда и только в охотку. Благодаря этому рецепту у меня появилась возможность чаще готовить для своих приверед их любимые "почти мясные"...
1 ч 50 мин
Рыбные тефтели, потушенные в соусе из помидоров с пряными приправами - хорошая идея для ужина. Аппетитны, вкусны и не оставляют тяжести в желудке. Да и приготовить их несложно....
1 ч 50 мин
Вы будете смеяться, но я снова с рыбным рецептом! На этот раз хочу предложить тефтели, тушеные с белыми сушеными грибами, с овощами и сметанкой. Я рискнула приготовить сразу и гарнир, т. е.потушить и картошечку. Получилось очень вкусно и ароматно. Главное почти никаких жиров. И для тех, кто не ест жареное,...
1 ч 40 мин
Ароматные рыбные тефтели - вкусно, сытно, аппетитно!Рыбные блюда для меня всегда в приоритете, поэтому готовлю их пару раз в неделю, как минимум. Сегодня готовила на ужин рыбные тефтели в томатном соусе, это так вкусно! Очень советую всем, не только гурманам рыбы...
1 ч 20 мин
Мультиварка стала основной помощницей на кухне каждой хозяйки. Если надо быстро и вкусно накормить своих родных, без нее не обойтись. Очень вкусно получаются рыбные блюда, например тефтели....
80 мин
Фарш говяжий 500 г; Цуккини 300 г; Тыква 200 г; Яйцо куриное 1 шт.; Базилик 1 ч.л.; Мята 1 ч.л.; Томатная паста 2 ч.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
40 мин
Рецепт приготовления тефтелей в аэрогриле для тех, кто любит здоровую пищу - готовятся на пару, а это лучше, чем жаренные. Тефтели получаются нежными и сочными....
40 мин
Чертяга, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
рыбные тефтели с кабачком приготовила вчера!
СПАСИБО!!!