Овощные тефтели
автор Диана Потапенко 
На фото овощных тефтелей
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 296 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Сидите на диете или просто правильно питаетесь? Вне зависимости от ответа, посмотрите, как приготовить овощные тефтели, они вам понравятся! Вкусные, сытные, при этом низкокалорийные и полезные!
Подборка рецептов: простой рецепт тефтелей, рецепты на ужин.
Ингредиенты:
- Просо — 200 г
- Вода — 2.5 стак. (или столько же овощного бульона)
- Кале — 0.5 Пучка
- Соль морская — 0.5 ч.л.
- Паприка копченая — 1 ч.л.
- Перец красный хлопьями — 1 ч.л.
- Масло оливковое — 1 ч.л.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Кабачок — 0.5 шт.
Вегетарианство:
Диетические рецепты
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Промоем просо. Поджарим теперь измельченный чеснок в оливковом масле в течение 30 секунд, а затем добавим красный перец, копченую паприку, соль, и просо. Обжарим, постоянно помешивая, пару минут, а потом заливаем водой. После того, как эта смесь закипит, варим в течение 17 минут, периодически помешивая.
-
2. Пока готовится основа, измельчим кабачок и капусту кале. Все это домешаем в кашу и сделаем вот такую смесь. Теперь протушим еще 10 минут на маленьком огне, а потом пусть постоит под крышкой еще 10 минут. Просо должно окончательно размягчиться.
-
3. И вот теперь вручную лепим тефтели и обжарим их на растительном масле с двух сторон. Нам нужно получить легкую корочку.
-
4. Готово! Такие тефтели можно подавать как самостоятельное блюдо с салатами и соусами. Приятного аппетита!
На заметку:
Перед вами рецепт приготовления овощных тефтелей. Что могу сказать? Что можно готовить и без яиц, и даже без молочных продуктов - если соблюдать пропорции, то получим хорошую по консистенции основу, которая и без добавок отлично держится. В этом и секрет веганской кухни - она умеет обходиться малым, но при этом выглядеть и на вкус быть совершенно потрясающей!
Смотрите и пробуйте приготовить овощные тефтели
Комментарии к рецепту
Для овощных тефтелей вроде не сложно, можно попробовать.
Мой самый любимый рецепт овощных тефтелей!!!
Я тоже так готовлю!
Кто-нибудь готовил мясо-овощные тефтели?
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Вкуснятина, обожаю овощные тефтели
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Диана :)
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Спасибо Диана за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
ОЧ вкусно получилось)
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Как же аппетитно.
Сегодня приготовила овощные тефтели,очень вкусно!
Диана ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Хороший сайт, зайду еще.
Вы сторонник вкусной, но полезной еды, или на диете перед отпуском? - этот простой рецепт тефтелей в микроволновке вам понравится:) Кстати, в качестве быстрой закуски к любому гарниру тоже подходит!...
20 мин
Вкусные и нежные тефтели из свиного фарша в мультиварке. Отлично подойдут и для ужина и для обеда, к любому гарниру....
60 мин
Рецепт приготовления тефтелей в аэрогриле для тех, кто любит здоровую пищу - готовятся на пару, а это лучше, чем жаренные. Тефтели получаются нежными и сочными....
40 мин
Рецепт тефтелей с творогом, который я предлагаю на ваше рассмотрение, относится к диетическим и полезным, такое блюдо рекомендуют даже детям. Впрочем, оно еще и очень вкусное. Готовим!...
60 мин
Фарш (примерно 300 г); Гречка (примерно 150 г); Морковь (2-3 средних); Лук (3 средних луковицы, одна в фарш); Чеснок (1 головка); Яйца (2 шт. С-1); Томатная паста (5-6 ст.л. с горкой); Соевый соус (примерно 30 мл); Соус "Стебелёк бамбука "Сладкий" (примерно 2-3 ст.л.); Оливковое масло (примерно 2 ст.л.);...
1 ч 30 мин
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!