Овощные тефтели

автор Диана Потапенко Диана Потапенко

Рецепт овощных тефтелей

На фото овощных тефтелей

  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 14 отзывов

Калорий: 296 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Сидите на диете или просто правильно питаетесь? Вне зависимости от ответа, посмотрите, как приготовить овощные тефтели, они вам понравятся! Вкусные, сытные, при этом низкокалорийные и полезные!

Подборка рецептов: простой рецепт тефтелей,  рецепты на ужин.

Ингредиенты:

  • Просо — 200 г
  • Вода — 2.5 стак. (или столько же овощного бульона)
  • Кале — 0.5 Пучка
  • Соль морская — 0.5 ч.л.
  • Паприка копченая — 1 ч.л.
  • Перец красный хлопьями — 1 ч.л.
  • Масло оливковое — 1 ч.л.
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Кабачок — 0.5 шт.

Вегетарианство:

Диетические рецепты

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Промоем просо. Поджарим теперь измельченный чеснок в оливковом масле в течение 30 секунд, а затем добавим красный перец, копченую паприку, соль, и просо. Обжарим, постоянно помешивая, пару минут, а потом заливаем водой. После того, как эта смесь закипит, варим в течение 17 минут, периодически помешивая.

  2. 2. Пока готовится основа, измельчим кабачок и капусту кале. Все это домешаем в кашу и сделаем вот такую смесь. Теперь протушим еще 10 минут на маленьком огне, а потом пусть постоит под крышкой еще 10 минут. Просо должно окончательно размягчиться.

    овощные тефтели
  3. 3. И вот теперь вручную лепим тефтели и обжарим их на растительном масле с двух сторон. Нам нужно получить легкую корочку.

    овощные тефтели
  4. 4. Готово! Такие тефтели можно подавать как самостоятельное блюдо с салатами и соусами. Приятного аппетита!

    овощные тефтели

На заметку:

  • Перед вами рецепт приготовления овощных тефтелей. Что могу сказать? Что можно готовить и без яиц, и даже без молочных продуктов - если соблюдать пропорции, то получим хорошую по консистенции основу, которая и без добавок отлично держится. В этом и секрет веганской кухни - она умеет обходиться малым, но при этом выглядеть и на вкус быть совершенно потрясающей!

Смотрите и пробуйте приготовить овощные тефтели

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Ткалина Зоя
Ткалина Зоя

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

Котенко Танюша
Котенко Танюша

Для овощных тефтелей вроде не сложно, можно попробовать.

ilinof1971
ilinof1971

Мой самый любимый рецепт овощных тефтелей!!!
Я тоже так готовлю!

Вита Маевская
Вита Маевская

Кто-нибудь готовил мясо-овощные тефтели?

genikova_73
genikova_73

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

yinca2004
yinca2004

Вкуснятина, обожаю овощные тефтели
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Диана :)

checheneva_91
checheneva_91

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

liloun
liloun

Спасибо Диана за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

iyenayav
iyenayav

ОЧ вкусно получилось)

anyuta
anyuta

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

sowouns1990
sowouns1990

Как же аппетитно.

zharavina_92
zharavina_92

Сегодня приготовила овощные тефтели,очень вкусно!
Диана ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

ingerimy
ingerimy

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

Литуновская Валентина
Литуновская Валентина

Хороший сайт, зайду еще.

Овощные постные тефтельки

Очень вкусно и постно!...

1 ч

Тефтели в микроволновке

Вы сторонник вкусной, но полезной еды, или на диете перед отпуском? - этот простой рецепт тефтелей в микроволновке вам понравится:) Кстати, в качестве быстрой закуски к любому гарниру тоже подходит!...

20 мин

Тефтели в мультиварке

Вкусные и нежные тефтели из свиного фарша в мультиварке. Отлично подойдут и для ужина и для обеда, к любому гарниру....

60 мин

Мясо-овощные тефтели

Замечательные тефтельки обязательно развеселят любой гарнир!...

2 ч 50 мин

Тефтели в аэрогриле

Рецепт приготовления тефтелей в аэрогриле для тех, кто любит здоровую пищу - готовятся на пару, а это лучше, чем жаренные. Тефтели получаются нежными и сочными....

40 мин

Тефтели с творогом

Рецепт тефтелей с творогом, который я предлагаю на ваше рассмотрение, относится к диетическим и полезным, такое блюдо рекомендуют даже детям. Впрочем, оно еще и очень вкусное. Готовим!...

60 мин

Тефтели необычные

Фарш (примерно 300 г); Гречка (примерно 150 г); Морковь (2-3 средних); Лук (3 средних луковицы, одна в фарш); Чеснок (1 головка); Яйца (2 шт. С-1); Томатная паста (5-6 ст.л. с горкой); Соевый соус (примерно 30 мл); Соус "Стебелёк бамбука "Сладкий" (примерно 2-3 ст.л.); Оливковое масло (примерно 2 ст.л.);...

1 ч 30 мин