Тефтельки из курицы и гречки в соусе
автор Инна Бережняк 
На фото тефтелек из курицы и гречки в соусе
- Общее время: 1 ч 20 мин
- Рецепт на 3 порции
Калорий: 171 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
В моей семье очень любят это блюдо. Я в том числе, тефтели-мясо, но легкое куриная грудка или индейки без кожи, соус и гарнир уже внутри, то есть гречневая крупа (которая никак не дешевеет) но без нее никак, полезная и соскучились уже по ней.
Ингредиенты:
- грудка куриная (индейки) 900 г
- гречневая крупа (сухая) 120 г
- лук репчатый 2 шт. (маленькие)
- чеснок 3 зубчика
- зелень укропа или петрушки - в фарш и в соус
- сыр плавленый (типа "карат", "янтарь") 2 шт.
- сметана 10% 120 г
- яйцо 1 шт.
- сливки - 20% 50 мл
- соль, перец по вкусу
- масло растительное - для смазывания формы
Как приготовить
-
Итак....отделяем грудку от костей, очищаем от кожи (там самый жир), чистим лук, леснок, моем зелень.
-
Гречку отвариваем до полуготовности и остужаем.
-
Прокручиваем филе, лук, чеснок, зелень. Фарш смешиваем с гречневой крупой, яйцом....добавляем соль и перец. Перемешиваем и в холодильник минут на 15-20.
-
Тем временем сыр режем кубиками, это будет начинка для тефтелей, половину пачки оставляем для соуса.
-
Формируем тефтельки и в серединку прячем кусочек сыра, выкладываем их в смазанную форму.
-
Займемся соусом...смешиваем сметану, сливки, оставшийся сыр, соль, зелень.
-
Заливаем тефтели
-
Ставим в духовку при t 200 примерно на 35 минут. И приятного аппетита
-
Смотрите и пробуйте приготовить тефтельки из курицы и гречки в соусе
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь тефтельки из курицы и гречки в соусе периодически готовим!!!)
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Тефтели из свинины и курицы в панировке из манки в сметанном соусе получаются необычайно нежными и очень вкусными. Такие тефтели обязательно понравятся вам и вашим детям. Подать их можно с любой рассыпчатой кашей, макаронами или толченым картофелем вместе с вкуснейшим сметанным соусом....
1 ч 15 мин
Хочу поделиться моим рецептиком "фрикадельшек", мой Mаленкий начинает постепенно кушать мясо (ну в виде пюре разумеется),он их оценил и любит очень с пюрешкой (картошка с кукурузкой).Пишу спецом 2 варианта (что касается соли/сахара) а вы уже решайте, кому и как!) А все остальные члены семьи кушают ети...
30 мин
куриное филе - 500 г; рис - 150 г; грибы - 150 г; яйцо - 1 шт.; зелень - по вкусу; специи - по вкусу; картофельный крахмал - по вкусу...
50 мин
О, чудесные маленькие тефтели! Они пахли так восхитительно и были такие поджаристые, румяные - словом, такие, какими и должны быть хорошие мясные тефтели! (Астрид Лингрид Малыш и Карлосон) Предлагаю приготовить восхитительные тефтельки, такие, что бы угодить мужчине в самом рассвете сил и своему Малышу....
50 мин
У нас на сайте есть несколько рецептов рыбных тефтелек, но все-таки хочу предложить вам и свой вариант. У меня дети очень любят мясные тефтельки, а вот рыбу едят не всегда и только в охотку. Благодаря этому рецепту у меня появилась возможность чаще готовить для своих приверед их любимые "почти мясные"...
1 ч 50 мин
баранина - 600 шт.; сыр фета - 100 шт.; баклажаны - 1 шт.; чеснок - 3 стак.; сухари - 2 шт.; соль - 1 щепотка; огурцы - 1 шт.; йогурт натуральный - 200 шт.; мята - 1; специи - 1...
40 мин
для тефтелей:; мясной фарш 500 г; яйца 1 шт.; рис 1/3-1/2 стак.; лук репчатый 1 головка; соль 1 ч.л.; для подливы:; вода 1,5 стак.; сметана 1 ст.л.; мука 1 ст.л.; томатная паста 1 ч.л.; лавровый лист...
1 ч 20 мин
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.