Тефтельки

автор Волчанская Люда Волчанская Люда

Рецепт тефтелек

На фото тефтелек

  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 17 отзывов

Калорий: 789 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Всем нравятся тефтельки, сочные кусочки мяса, не зажаренные и не тяжелые для желудок, вкусные и ароматные. Они быстро готовятся и хорошо сочетаются с любым гарниром. Покажу свой вариант рецепта.

Подборка рецептов: простой рецепт тефтелей,  рецепты на ужин.

Ингредиенты:

  • Фарш — 500 г (говядина+свинина)
  • Хлеб белый черствый — 150 г
  • Лук — 2 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Соль, перец — По вкусу
  • Сметана — 200 г (Для соуса.)
  • Мука пшеничная — 2 ч.л. (Для соуса.)
  • Вода или бульон — 100 мл
  • Зелень — По вкусу

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Хлеб залейте водой, чтобы размягчился.

  2. Прокрутите через мясорубку хлеб и лук, и добавьте в фарш.

  3. Яйца взбейте и также соедините с фаршем.

  4. Чтобы фарш был более воздушным, также можете его взбить.

  5. Сформируйте шарики и обваляйте их в муке.

  6. Обжарьте до полуготовности на сковороде.

  7. Приготовьте соус. Смешайте сметану, воду, соль и муку.

  8. Тефтельки выложите в форму для запекания и залейте соусом. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и тушите 5-7 минут. Перед подачей украсьте зеленью

На заметку:

  • Хочу поделиться очень хорошим рецептом, как приготовить тефтельки. Они прекрасно подойдут для питания детей и просто для повседневного меню. В качестве гарнира вы можете использовать картофельное пюре, рис, любой вид круп. Или просто подавайте к столу эти тефтельки вместе с салатом.

Смотрите и пробуйте приготовить тефтельки

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
hisisiton1970
hisisiton1970

Спасибо, Волчанская за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

Хамитова Эля
Хамитова Эля

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

Панкратова Алиса
Панкратова Алиса

Волчанская, очень интересный вариант тефтелек.:)

Реслер Татьяна
Реслер Татьяна

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

hisisiton1970
hisisiton1970

Очень давно приметила этот рецептик тефтелек.
Получилось просто чудесно!
Волчанская спасибо Вам большое за этот рецепт!

tidadya
tidadya

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

antedari1996
antedari1996

Сделала тефтельки впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Кристюша Шукурова
Кристюша Шукурова

Пробовала приготовить тефтелек, запеченных в баклажанном соусе, подскажите что-нибудь попроще...

kalienko_90
kalienko_90

Отлична идея!

Вистингаузен Даша
Вистингаузен Даша

Спасибочки
как раз собралась делать тефтельки

alamira
alamira

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

Тоня Рузанова
Тоня Рузанова

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

ira91
ira91

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала тефтельки первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

Васалатий Маня
Васалатий Маня

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

ondar2000
ondar2000

Спасибо за информацию!

mayolde
mayolde

Делаю тефтельки уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Волчанская громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

Саша Минакова
Саша Минакова

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю тефтельки уже полгода, все супер!

Тефтельки, запеченные в баклажанном соусе

О, чудесные маленькие тефтели! Они пахли так восхитительно и были такие поджаристые, румяные - словом, такие, какими и должны быть хорошие мясные тефтели! (Астрид Лингрид Малыш и Карлосон) Предлагаю приготовить восхитительные тефтельки, такие, что бы угодить мужчине в самом рассвете сил и своему Малышу....

50 мин

Тефтельки из курицы и гречки в соусе

В моей семье очень любят это блюдо. Я в том числе, тефтели-мясо, но легкое куриная грудка или индейки без кожи, соус и гарнир уже внутри, то есть гречневая крупа (которая никак не дешевеет) но без нее никак, полезная и соскучились уже по ней....

1 ч 20 мин

Тефтельки для сынульки с папулькой

мясо - 500 г; рис - 50 г; паста - 1 ст.л.; перец болгарский - 1 шт.; бульон - по вкусу; масло растительное - по вкусу...

1 ч 15 мин

Рыбные тефтельки в томатном соусе

У нас на сайте есть несколько рецептов рыбных тефтелек, но все-таки хочу предложить вам и свой вариант. У меня дети очень любят мясные тефтельки, а вот рыбу едят не всегда и только в охотку. Благодаря этому рецепту у меня появилась возможность чаще готовить для своих приверед их любимые "почти мясные"...

1 ч 50 мин

Тефтельки по-гречески с дзадзыки

баранина - 600 шт.; сыр фета - 100 шт.; баклажаны - 1 шт.; чеснок - 3 стак.; сухари - 2 шт.; соль - 1 щепотка; огурцы - 1 шт.; йогурт натуральный - 200 шт.; мята - 1; специи - 1...

40 мин

Мясные тефтельки с подливкой

для тефтелей:; мясной фарш 500 г; яйца 1 шт.; рис 1/3-1/2 стак.; лук репчатый 1 головка; соль 1 ч.л.; для подливы:; вода 1,5 стак.; сметана 1 ст.л.; мука 1 ст.л.; томатная паста 1 ч.л.; лавровый лист...

1 ч 20 мин

Куриные рубленые тефтельки

куриные грудки - 1 г; яйцо - 2 шт.; зелень - по вкусу; сметана - 1 шт.; горчица - 2 ч.л.; лук репчатый - 3 шт.; морковь - 4; соус - по вкусу...

40 мин