Шашлык из свинины на вине
автор congacata 
На фото шашлыка из свинины на вине
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 82 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Пикантный и вкусный свиной шашлык оценят по достоинству истинные мясоеды и не только. Можете сделать шашлык из говядины или куриный. Сегодня расскажу, как приготовить шашлык из свинины на вине.
Подборка рецептов: простой рецепт шашлыка, рецепты на ужин.
Ингредиенты:
- Свинина (плечо) — 0,5 кг
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 4 Зубчика
- Имбирь (корень) — По вкусу (1 ч.л.)
- Соль и черный молотый перец — По вкусу
- Корейская соевая паста — 2 ст.л. (можно обойтись без нее)
- Мирин — 2-3 ст.л. (рисовое вино)
- Растительное масло — 1 ч.л. (для сковороды)
- Кунжутное масло — 1 ст.л.
- Рисовый сироп — 2 ст.л.
Повод приготовления:
На обед, На ужин, На природу
Как приготовить
-
Нарежьте лук очень мелким кубиком, измельчите чеснок, а корень имбиря натрите на терке. В миску выложите лук, чеснок, имбирь, соевую пасту, мирин, рисовый сироп, кунжутное масло, соль и перец, хорошенько перемешайте.
-
2. Вымойте свинину и нарежьте тонкими ломтиками, как на фото, затем добавьте к маринаду.
-
3. Хорошенько перемешайте все содержимое миски, накройте ее пленкой и уберите в холодильник минимум на 30 минут.
-
4. Деревянные шпажки вымочите в воде, затем распределите на 4 штуках свиной шашлык.
-
5. Если обжариваете на гриле, то разогрейте гриль с растительным маслом, выложите шашлык и обжаривайте примерно по 5 минут на каждой стороне до образования золотистой корочки.
-
6. Если обжариваете на открытом огне (на газовой горелке), шашлык на шпажках выложите в сетку, обжаривайте до румяного цвета с каждой стороны (примерно по 4-5 минут на одну сторону).
-
7. Уберите шашлык с огня и сразу подавайте к столу, пока он еще горячий.
На заметку:
Для приготовления можно использовать домашний гриль (специальная сковорода) или обжарить на решетке на открытом огне. Расскажу и покажу оба варианта приготовления. В этом рецепте использую сладкое японское вино (мирин). Шашлык перед обжариванием мариную 30 минут (небольшие кусочки), если готовите на открытом огне и кусочки побольше, то оставьте его подольше.
Смотрите и пробуйте приготовить шашлык из свинины на вине
Комментарии к рецепту
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю шашлык из свинины на вине.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Congacata, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении шашлыка из свинины на вине.
Пробовала приготовить шашлык из свинины с базиликом, подскажите что-нибудь попроще...
Congacata, получилось зашибись!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, шашлык из свинины на вине суперрр!!!
Congacata, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Готовила шашлык из свинины на вине первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Очень красиво! И вкусно!
Мы тоже недавно первый раз делали шашлык из свинины на вине. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Очень понравился этот рецепт шашлыка из свинины на вине.
Очень очень вкусно получилось!!!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Congacata, спасибо большое, за вкусный превкусный шашлык из свинины на вине!!!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Опачки!
Теперь братик обрадуется шашлыку из свинины на вине!
свинина 1 кг; вино белое сухое 1 стак.; лук репчатый 5 головок; перец черный молотый; масло растительное; специи; соль...
70 мин
Никаких заморочек - главное: выбрать хорошее мясо!Шашлык из свинины с лимоном и луком можно приготовить в духовке и подать на обычный обед или праздничный ужин. Это очень удобно - замариновали часа за 2-3 (можно и больше), за час до прихода гостей нанизали на шампуры и поставили запекаться. К подаче...
2 ч 50 мин
Одно из самых популярных мясных блюд - это шашлык. Его готовят как на природе, так и дома, по праздникам. Есть сотни рецептов шашлыка, предлагаю один, как приготовить очень вкусный шашлык из свинины....
720 мин
Маринад на основе оливкого масла и базилика очень вкусный. Мясо нежное, с приятным ароматом!...
1 ч
Свинина - 1,2 кг; Сливы (сорт "Венгерка") - 400 г; Соль - 0,5 ст.л.; Томатная паста - 2 ст.л.; Лук - 1 шт.; Черный молотый перец - 0,5 ч.л.; Сахарный песок - 0,5 ч.л.; Помидоры для подачи - 2-3 шт.; Вода - 50 мл...
40 мин
Нежный и вкусный шашлык с легким запахом лимона - фаворит на наших пикниках. Маринуется шашлык из свинины с лимоном быстро, съедается еще быстрее:)...
240 мин
Шашлык из свинины в уксусном маринаде - поистине мужское блюдо из далекого советского прошлого, из детства....
4 ч
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!