Яблочное ризотто
автор Arseny Gorokhov 
На фото яблочного ризотто
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 495 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт итальянской кухни. Который можно приготовить всего за 40 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 495 ккал. Для приготовления понадобится Декантер, Нож шефский.
Ингредиенты:
- Рис арборио 300 г
- Красные яблоки 3 шт.
- Белое сухое вино 0,4 л
- Лук репчатый 1 головка
- Специи по вкусу
- Филе куриной грудки 1 шт.
- Яблочный сок 0,4 л
Специальное оборудование:
Декантер, Нож шефский
Как приготовить
-
Подготовить посуду, ингредиенты. Промыть рис. Яблоки помыть, но не чистить от кожуры. Лук и филе грудки мелко нарезать.
-
Лук жарить в масле на сковородке, не доводя до золотистой корочки. Добавить курицу, еще немного масла. Жарить, пока филе не станет белого цвета.
-
Начинаем вливать вино. Убавить огонь, дать вину почти полностью испариться.
-
Добавить в сковородку рис. Еще вина, снова дать почти целиком испариться.
-
Когда вино почти выйдет, добавить яблочный сок.
-
Самое время почистить яблоки и нарезать крупными кубиками. (Note: если яблоки нарезать заранее, получиться не очень. Все же, если все ингредиенты вы готовите до готовки, кусочки яблок нужно кинуть в одноразовый пищевой мешок, чтобы они как можно меньше окислились. Можно убрать в холодильник)
-
Сок тоже почти вышел. Кидаете нарезанные яблоки, снова заливаете соком. На малом огне доводите до состояния готовности.
-
Выложить порции, украсить (лист мяты, черный молотый перец на ваш выбор).
-
Подать блюдо.
Комментарии к рецепту
Arseny …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Очень вкусно!
Все как в рецепте Arseny.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт яблочного ризотто!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Arseny, рецептам.
Хороший рецепт!!!
И от меня ссылочка на рецептик tastyrecipe.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-shafranom.
Arseny, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Спасибо, очень понравилось оформление яблочного ризотто!
Arseny, яблочное ризотто - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Вот это ДААААА!!!
Старый добрый рецепт.
Рис арборио 300 г; Бульон 500 мл; Шампиньоны 5 шт.; Чеснок 1 зубчик; Тертый сыр пармезан по вкусу; Сливочное масло 40 г; Белое сухое вино 50 мл; Оливковое масло по вкусу; Соль по вкусу; Молотый шафран на кончике ножа; Перец черный молотый по вкусу...
40 мин
Картофельное ризотто это отличная альтернатива привычному для всех блюду, в котором в качестве главного ингредиента используется рис. Этот вариант порадует всех любителей картофеля....
60 мин
Иногда надо сварганить за короткое время нечто, что подошло бы на гарнир к любому блюду. Сегодня как раз подвернулся случай - прошу любить и жаловать!...
40 мин
Рис 400 г; Лук репчатый 1/2 головки; Красный лук 1 головка; Стебель сельдерея 1 шт.; Куриный бульон 1,5 л; Лисички 300 г; Чеснок 4 зубчика; Петрушка 20 г; Сливки 100 мл; Сливочное масло 100 г; Оливковое масло 50 мл; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
30 мин
В идеале это конечно осеннее блюдо, но заменяя лесные грибы любыми сезонными или, например, азиатскими - вы получаете совершенно иное по вкусу и настроению блюдо....
45 мин
Если заменить гхи (или сливочное масло) на маргарин, то блюдо перекочует в разряд постных (для выходного дня). Если хочется более "молочного" вкуса, можно вместо воды добавлять соевое молоко, например, со вкусом ванили....
30 мин
Полезный и вкусный продукт - шафран, является одним из основных ингредиентов в рецепте приготовления ризотто с шафраном....
60 мин
Спасибо, попробую приготовить яблочное ризотто супругу по вашему рецепту.