Кардинале — ризотто с помидорами
автор ursem1984 
На фото кардинале — ризотто с помидорами
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 4
Калорий: 196 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт европейской кухни. Который можно приготовить всего за 20 мин. По рецепту получиться, примерно, 4. Готовое блюдо содержит около 196 ккал. Для приготовления понадобится Сковорода чугунная.
Подборка рецептов: простой рецепт ризотто, рецепты на сковороде.
Ингредиенты:
- Базилик 14 г
- Оливковое масло 12 мл
- Специи 1 г
- Соль 4 г
- Рис карнароли 110 г
- Томатный соус 140 г
- Мясной бульон 250 мл
- Сыр пармезан 25 г
- Сливочное масло 15 г
- Белое сухое вино 10 мл
Специальное оборудование:
Сковорода чугунная
Как приготовить
-
Рис карнароли обжариваем с луком в глубокой сковороде на оливковом масле.
-
Льем белое вино, выпариваем. Льем, выпариваем.
-
Потом постепенно добавляем мясной бульон.
-
Варим по ощущениям. Рис должен, разумеется, в результате быть al dente. Все упирается в плюс-минус несколько минут, разницу объема, жара. Рис, будем считать, получился.
-
Добавляем томатный соус и сливочное масло.
-
Щедро сыпем пармезан. Главное, помешивать, постоянно помешивать, доводя все до состояния крема.
-
Затем кидаем свежий базилик и еще добавляем чуть бульона. Если хотите, бросьтееще помидоры черри четвертинками.
Комментарии к рецепту
Бесподобный рецепт ризотто с помидорами!!!
Все получилось, спасибо, ursem1984!!!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Именно в таком варианте - вяленые помидоры, козий сыр и шампиньоны - мне очень нравится!...
40 мин
Рис арборио 300 г; Сливочное масло 100 г; Лук репчатый 1 головка; Белое сухое вино 200 мл; Куриный бульон 1 л; Шампиньоны 300 г; Соль по вкусу; Шафран щепотка...
25 мин
Если заменить гхи (или сливочное масло) на маргарин, то блюдо перекочует в разряд постных (для выходного дня). Если хочется более "молочного" вкуса, можно вместо воды добавлять соевое молоко, например, со вкусом ванили....
30 мин
С кроликом получается отличное ризотто, причем его очень удобно готовить из целой тушки: кости используются для бульона, а мясо (которого не так уж много) идет на наполнение самого ризотто. Для небольших порций можно брать отдельные части тушки....
1 ч 20 мин
Полезный и вкусный продукт - шафран, является одним из основных ингредиентов в рецепте приготовления ризотто с шафраном....
60 мин
Впервые встретив такое ризотто с редисом на просторах итальянского интернета, позволила себе усомниться во вкусовых качествах этого блюда! Но моя любовь к ризотто переборола сомнения, и было решено попробовать приготовить этот вариант. Что можно сказать об этом ризотто? Оно получается неожиданно вкусным,...
1 д 11 ч
Ursem1984, ризотто с помидорами я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!