Ризотто с помидорами, козьим сыром и грибами
автор Olga21 
На фото ризотто с помидорами, козьим сыром и грибами
Именно в таком варианте - вяленые помидоры, козий сыр и шампиньоны - мне очень нравится!
Ингредиенты:
- рис арборио - 300 г
- помидоры - 12 шт.
- сыр козий твердый - 8 шт.
- вино белое - 50 мл
- масло сливочное - 25 г
- пармезан - 4
- соль - 1 щепотка
- овощной бульон - по вкусу
- лавровый лист - по вкусу
- оливковое масло - по вкусу
Как приготовить
-
1.Вяленые помидоры залить водой. Процедить, измельчить и отложить в сторону. Сохранить воду.
-
Нарезать лук, грибы и обжарить в масле восемь минут. 3.Добавить рис, лавровый лист и перемешать. 4.Залить вино, подождать пока оно выпарится. Посолить 5.Добавить нарезанные помидоры и их сок + немного овощного бульона (горячего!) 6.Добавлять горячий бульон понемногу (.), по мере того как рис его впитывает. Рис должен быть покрыт бульоном все время, но не плавать в нем. Постоянно мешать. 7.Когда рис готов (он не должен превратиться в кашу и развариться, но и не быть сухим и жестким), добавить сливочное масло и пармезан. Перемешать. 8.Выложить на противень кусочки сыра и немного расплавить их в духовке. Выложить сверху на ризотто.
Комментарии к рецепту
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Красиво, вкусно, класс просто!
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Olga21, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать ризотто с помидорами, козьим сыром и грибами)))
Спасибо за ризотто с помидорами, козьим сыром и грибами и красивое оформление!
Замечательный рецепт. Думаю, любителям ризотто с овощами и козьим сыром должно понравится.
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик ризотто с помидорами, козьим сыром и грибами
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Olga21!
Спасибо огромное за новенький рецептик ризотто с помидорами, козьим сыром и грибами!!!
Козий сыр можно заменить любым сливочным или творожным сыром....
40 мин
Шампиньоны 4 шт.; Курица 400 г; Мини кукуруза 5 шт.; Белое сухое вино 200 мл; Куриный бульон 500 мл; Рис арборио 200 г; Сыр дор-блю 100 г; Лук 1 головка; Сливочное масло 100 г...
1 ч 30 мин
Базилик 14 г; Оливковое масло 12 мл; Специи 1 г; Соль 4 г; Рис карнароли 110 г; Томатный соус 140 г; Мясной бульон 250 мл; Сыр пармезан 25 г; Сливочное масло 15 г; Белое сухое вино 10 мл...
20 мин
Козьий сыр можно заменить обычным сливочным. Добавить мелко порезанную зелень петрушки, это придаст свежесть и пикантность блюду....
25 мин
Сливочное масло 50 г; Лук репчатый 1 головка; Рис арборио 500 г; Сухой вермут 150 мл; Лимон 1 шт.; Куриный бульон 1,5 л; Филе куриной грудки 600 г; Чеснок 4 зубчика; Оливковое масло 2 столовые ложки; Свежие грибы 300 г; Зелень по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
35 мин
Для разнообразия вкуса при обжаривании грибов с луком добавьте немного сухого белого вина....
50 мин
Ризотто замечательное итальянское блюдо, у которого существует масса вариантов приготовления, так же как у пасты. Это ризотто почти вегетарианское, единственное, в этом случае должен быть овощной бульон. Блюдо само по себе очень сытное, поэтому лучше всего его употреблять с салатом из зеленых овощей...
1 ч 20 мин
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))