Рагу из кабачков и баклажанов
автор dergachyova_97 
На фото рагу из кабачков и баклажанов
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 80 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 111 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 80 мин. По рецепту получиться, примерно, 8 порций. Готовое блюдо содержит около 111 ккал.
Ингредиенты:
- куриная печень 500 г
- кабачок 1 шт.
- баклажаны 2 шт.
- растительное масло 150 г
- вода 100 мл
- помидоры 6 шт.
- рис 100 г
- болгарский перец 3 шт.
- репчатый лук 2 шт.
- чеснок 4 зубчика
- петрушка 1 пучок
- соль и черный перец по вкусу.
Как приготовить
-
Очистите баклажаны и нарежьте их кружочками толщиной 5 мм. Посолите заготовки и дайте им постоять 30 мин После этого промойте овощи в холодной воде.
-
Смажьте противень маслом, выложите на него баклажаны ровным слоем. Сверху положите картофель, нарезанный кружочками. Поперчите и посолите овощи.
-
Посыпьте картошку измельченным луком.
-
Снимите с кабачков кожицу, удалите семена. Нарежьте мякоть небольшими кубиками, смешайте их с тертым сыром, сметаной и измельченным чесноком. Доведите заливку до вкуса солью и перцем.
-
Выложите соус на слой лука, смажьте его майонезом.
-
Разогрейте духовку до 180 С, поставьте в нее противень с овощами. Готовьте рагу 50 мин
-
Нарежьте печень кубиками, сладкий перец соломкой кабачки и баклажаны тонкими ломтиками, а лук полукольцами.
-
Разрежьте помидоры на 4 части, пропустите чеснок через пресс, зелень порубите.
-
Промойте рис в холодной воде.
-
Посолите и поперчите печень, обжарьте ее на 90 г растительного масла в глубокой сковороде или сотейнике с толстым дном. Влейте воду и тушите мясо 10 мин
-
Выложите баклажаны на печень, посолите их и поперчите.
-
На овощи положите лук, половину риса, сладкий перец и оставшуюся крупу. Эти слои также нужно посолить и приправить специями.
-
Сверху выложите кабачки, помидоры и чеснок. Залейте овощи оставшимся маслом.
-
Посыпьте блюдо измельченной зеленью, закройте сковороду крышкой и тушите продукты на слабом огне 50 мин Периодически проверяйте, не выпарилась ли жидкость. При необходимости добавьте еще немного воды.
На заметку:
Рагу из кабачков и баклажанов можно приготовить на воде, в сметане или масле. Подавайте угощение как основное блюдо или на гарнир.
Смотрите и пробуйте приготовить рагу из кабачков и баклажанов
Комментарии к рецепту
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Хотела приготовить уже сегодня рагу из кабачков tastyrecipe.ru/goryachee/ragu/ragu-iz-kabachkov и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт рагу из кабачков и баклажанов разочаровал.
Никому не понравилось(
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам dergachyova_97!!!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Dergachyova_97, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Баранина 1 кг; Баклажаны 3 шт.; Лук 1 головка; Чеснок 6 зубчиков; Лимон 1 шт.; Говяжий бульон 500 мл; Белое вино 100 мл; Сладкий перец 1 шт.; Белая фасоль 400 г; Йогурт 200 мл; Гранаты 1 шт.; Кинза 30 г; Оливковое масло 50 мл; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
40 мин
прованские травы - 1 ч.л.; лавровый лист - 2 шт.; тмин - 1 ч.л.; чеснок - 3 стак.; сыр - 40 г; соль - 1 щепотка; кабачки - 2 шт.; морковь - 1; лук репчатый - 1 шт.; масло сливочное - 3 ст.л.; оливковое масло - 1 ч.л.; петрушка - по вкусу...
45 мин
Грибы шиитаке 400 г; Молодые кабачки 700 г; Кефир 1 стак.; Крупная соль по вкусу; Молотый сушеный розмарин 2 ч.л.; Карри 2 столовые ложки; Сливочное масло 1 столовая ложка; Молотый имбирь 2 ч.л....
40 мин
кабачки 1 кг; лук репчатый 4 шт.; помидоры 1 кг; зубок чеснока 5 шт.; зелень 4 пуч; масло растительное 100 г; соль по вкусу; перец черный молотый по вкусу...
45 мин
Нет идей для обеда или ужина? Тогда предлагаю попробовать рагу из кабачков с курицей в домашних условиях. Это отличный вариант сытного и очень вкусного блюда, которое стоит отведать....
90 мин
Баклажан очень сытный овощ. При приготовлении вбирает в себя много масла. Это следует знать, чтоб не класть его слишком много. Как только баклажан становится мягким, он отдает масло назад!...
30 мин
У вас есть аэрогриль? Тогда давайте вместе готогить в нем! Блюда получаются вкусными, полезные и не теряют своих витаминов - то, что нужно! А как сделать рагу в аэрогриле, я сейчас расскажу! Вкусно!...
50 мин
Я обязательно на днях попробую твой вариант рагу из кабачков и баклажанов