Рагу из кабачков в ароматном масле
автор Новожилова Евгения 
На фото рагу из кабачков в ароматном масле
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 96 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 45 мин. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 96 ккал. Повод: обед, семейный праздник.
Подборка рецептов: простой рецепт рагу, праздничные рецепты, легкие рецепты.
Ингредиенты:
- кабачки 1 кг
- лук репчатый 4 шт.
- помидоры 1 кг
- зубок чеснока 5 шт.
- зелень 4 пуч
- масло растительное 100 г
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
Повод приготовления:
Обед, Семейный праздник
Как приготовить
-
Кабачки промыть и нарезать кружочками 0,5 см.
-
Поджарить на растительном масле с двух сторон до ражмягчения и румяности.
-
Лук нарезать кольцами, если головки довольно крупные - полукольцами.
-
Приготовить ароматное масло, для этого долить растительное масло, хорошо подогреть, положить зубки чеснока нарезанные на 3-4 кусочка, поджарить до румяности и удалить чеснок.
-
Тем временем помидоры разрезать в доль на половинки, скезать длодоножки.
-
Выложить половинки помидора кожицей вниз в сковородку с ароматным маслом и тушить на среднем огне под крышкой 3-4 мин
-
Когда помидоры дадут сок и равномерно размягчатся, снять с огня и собрать блюдо.
-
Мелко нарезать зелень. Здесь - петрушка, укроп, зеленый базилик, кориандр.
-
Выложить в глубокую посуду слоями: кабачки, лук, помидоры, измельченную зелень. При этом, с помидоров аккуратно удалять кожицу и примять вилкой, каждый слой овощей посыпать солью и черным молотым перцем, а слои помидора заливать образовавшейся жидкостью со сковородки,.
-
У меня получилось 3 слоя. Оставить блюдо остываться и пропитаться.
-
Подавать блюдо лучше полностью остывшим. Приятного аппетита.
Комментарии к рецепту
Посмотрела на фото рагу из кабачков в ароматном масле, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Пошла пробовать…)))))
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Я обязательно на днях попробую твой вариант рагу из кабачков в ароматном масле
Обязательно сделаю, спасибо!
Однозначно в закладки, как и рецепт рыбного рагу.
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Новожилова, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Сегодня первый раз готовила рагу из кабачков в ароматном масле.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Попробовала приготовить рагу из кабачков в ароматном масле.
Супер!!!
Спасибо Новожилова!
Вы профи!
прованские травы - 1 ч.л.; лавровый лист - 2 шт.; тмин - 1 ч.л.; чеснок - 3 стак.; сыр - 40 г; соль - 1 щепотка; кабачки - 2 шт.; морковь - 1; лук репчатый - 1 шт.; масло сливочное - 3 ст.л.; оливковое масло - 1 ч.л.; петрушка - по вкусу...
45 мин
Грибы шиитаке 400 г; Молодые кабачки 700 г; Кефир 1 стак.; Крупная соль по вкусу; Молотый сушеный розмарин 2 ч.л.; Карри 2 столовые ложки; Сливочное масло 1 столовая ложка; Молотый имбирь 2 ч.л....
40 мин
куриная печень 500 г; кабачок 1 шт.; баклажаны 2 шт.; растительное масло 150 г; вода 100 мл; помидоры 6 шт.; рис 100 г; болгарский перец 3 шт.; репчатый лук 2 шт.; чеснок 4 зубчика; петрушка 1 пучок; соль и черный перец по вкусу....
80 мин
Нет идей для обеда или ужина? Тогда предлагаю попробовать рагу из кабачков с курицей в домашних условиях. Это отличный вариант сытного и очень вкусного блюда, которое стоит отведать....
90 мин
Картофельное рагу - это одно из самых простых и вкусных блюд на скорую руку. Готовится очень быстро, не требует особых усилий и продуктов. Кроме того, прекрасно подходят для постных дней....
60 мин
Вкусное рагу по-фермерски - это сочетание говядины и фермерской колбасы, приправленные перчиком Чили, луком и томатным соусом. Прекрасно сочетается с гарниром из перловой каши, салатом из квашеной капусты или соленым огурцом....
100 мин
креветки — 450 г; перец болгарский — 1 шт.; морковь — 2 шт.; лук репчатый — 2 шт.; чеснок — 2 зубчик; горошек зеленый — 200 г; бульон куриный — 150 мл; соус соевый — 45 мл; масло оливковое — 30 мл; соль; черный перец...
30 мин
Здравствуйте Новожилова!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!