Курица в овощном рагу
автор anendi 
На фото курицы в овощном рагу
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 244 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Несложный рецепт
Я тут стала счастливой обладательницей неимоверного количества молодых кабачков. Поэтому они у нас в меню без преувеличения каждый день. Сегодня я готовила рагу с курицей, рецептом которого, собственно, и делюсь сейчас.
Я задействовала здесь целую курицу - то есть в рагу пошло и темное, и белое мясо. Вы можете поступить так же или купить что-то одно в разделке. В любом случае будет вкусно:) И ни в коем случае не жалейте базилика - это очень важно.
Подборка рецептов: несложный рецепт рагу, простые рецепты.
Ингредиенты:
Основа
- небольшая курица (вместе с кожей и костями) 1,6 кг
- 2 средних кабачка или 1 побольше 400-450 г
- луковица маленькая 2 шт.
- сладкий перец средний 1 шт.
- томаты в собственном соку 400 г
- крупный зубчик чеснока 2 шт.
- горсть листьев зеленого базилика (с сухим будет не так ароматно)
- соль и перец по вкусу
Как приготовить
-
Срезаем куриное мясо с костей.
-
Перец, кабачок и лук крупно рубим.
-
В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. В 2 захода обжариваем курятину до золотистой корочки, примерно по 2 минуты на заход. Перекладываем на тарелку.
-
Уменьшаем огонь до среднего, кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
-
Добавляем перец и кабачок, жарим, помешивая, еще 10 минут.
-
Возвращаем в сотейник курицу, кладем размятые томаты вместе с соком.
-
Солим по вкусу, перемешиваем, доводим до кипения и тушим 20 минут, до готовности овощей и курицы.
-
Добавляем натертый чеснок и мелко нарубленный базилик, выключаем огонь и даем постоять 5 минут.
-
Подаем со свежим хлебом.
-
-
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида курицы в овощном рагу.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Anendi, я всегда доверяю твоим рецептам!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Попробуйте приготовить рагу с фасолью, там все по шагам расписано.
Иногда я задаю себе вопрос, зачем выставлять тот или иной рецепт. Кто должен заинтересоваться сотым рецептом пирога или супа? Почему вы должны готовить по моему рецепту, если есть много других? Потом я вспоминаю семейные ощущения во время трапезы. Это те моменты, когда я становлюсь немного сентиментальной...
1 ч
У вас есть аэрогриль? Тогда давайте вместе готогить в нем! Блюда получаются вкусными, полезные и не теряют своих витаминов - то, что нужно! А как сделать рагу в аэрогриле, я сейчас расскажу! Вкусно!...
50 мин
Давайте вспомним лето. Предлагаю приготовить рагу из кабачков. Очень вкусное, ароматное блюдо, которое удовлетворит вкусы всех членов семьи и даже тех, кто придерживается диеты:)...
50 мин
Вкусный и питательный ужин из картошки, чечевицы, колбасы (или сосисек), консервированных помидоров, лука и чеснока....
50 мин
Рецепт приготовления рагу со свининой, тыквой и овощами способен удивить своим вкусом даже настоящих гурманов. Благодаря томлению в духовке, блюдо получается изумительным, - очень нежным и сочным....
75 мин
Обычно при слове Ирландия перед глазами возникают бескрайние зеленые просторы, загадочные лепреконы, заводные танцы и рыжие люди. Это поистине одна из самых сказочных стран.У ирландских блюд достаточно древние корни, поэтому они простые в приготовлении, но их вкус проверен и улучшен веками. Одно из таких...
1 ч 25 мин
Я слабо разбираюсь в курице в овощном рагу, но с этим рецептом вышло очень здорово!