Фрикасе из курицы с картофелем

автор Александра Петрова Александра Петрова

Рецепт фрикасе из курицы с картофелем

На фото фрикасе из курицы с картофелем

  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 1 порция
  1. 11 отзывов

Калорий: 963 ккал

Кухня: Французская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт французской кухни. Который можно приготовить всего за 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 1 порция. Готовое блюдо содержит около 963 ккал. Для приготовления понадобится Сковорода чугунная, Термометр для духовки.

Подборка рецептов: простой рецепт рагу,  рецепты на сковороде.

Ингредиенты:

  • Куриные бедра 100 г
  • Пшеничная мука 1 столовая ложка
  • Шампиньоны 30 г
  • Лук 5 г
  • Сливки 30%-ные 6 столовых ложек
  • Растительное масло 10 мл
  • Вустерширский соус 2 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Отварной картофель 130 г
  • Сыр 15 г
  • Маринованные огурцы 15 г
  • Консервированные черри 10 г

Специальное оборудование:

Сковорода чугунная, Термометр для духовки

Как приготовить

  1. Куриные бедра тщательно промыть, обсушить полотенцем и нарезать брусочками. Шампиньоны тщательно промыть, очистить и нарезать дольками. Репчатый лук очистить и нарезать кубиками (0,5 х 0,5 см). Отварной картофель очистить и нарезать кружочками толщиной 0,5 см.

  2. Нарезанное куриное филе посыпать солью и перцем, запанировать в муке.

  3. В сковороде на растительном масле обжарить запанированное куриное филе со всех сторон до полуготовности. Затем добавить шампиньоны, репчатый лук. Все вместе жарить до готовности мяса.

  4. Добавить сливки и соус ворчестер. Непрерывно помешивая, прогреть до загустения. После загустения снять сковороду с огня.

  5. Для гарнира нарезанный картофель обжарить на сковороде до золотистой корочки.

  6. Добавить соль, перец и сливки.

  7. Довести до кипения и выпарить до загустения.

  8. Обжаренный картофель переложить на чугунную сковородку, посыпать натертым на крупной терке сыром и отправить в разогретую духовку.

  9. Запекать до образования золотистой корочки при 180 градусах в течение 10-15 минут.

  10. Рядом с картофелем в чугунную сковороду выложить готовое фрикасе.

  11. Украсить маринованными помидорами черри, маринованными огурчиками и зеленью петрушки.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
hessomal
hessomal

Вот сейчас по Вашему рецепту, Александра, делаю это чудо чудное;)

urretti
urretti

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить фрикасе из курицы с картофелем.
О результате напишу позже.

lyudmila71
lyudmila71

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела фрикасе из курицы с картофелем, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

ompod
ompod

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

annayaki1997
annayaki1997

Шикарный рецепт фрикасе из курицы с картофелем!
Приготовила мужу на день варенья!

zinka84
zinka84

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

Чиглий Римма
Чиглий Римма

Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт фрикасе по-французски.

Сержантова Алена
Сержантова Алена

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду фрикасе из курицы с картофелем.

miteric1987
miteric1987

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

ertiso
ertiso

Фрикасе из курицы с картофелем для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

asya96
asya96

Александра, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить фрикасе из курицы с картофелем по этому простому рецептику.

Фрикасе из индейки и сельдерея на топленом молоке под сырной корочкой

шампиньоны; лук репчатый; индейка; стебель сельдерея; вино; соус соевый; молоко топленое; сливки; сыр; виноград...

30 мин

Мясное рагу с картофелем и болгарским перцем

Для разнообразия вкуса в это блюдо можно добавить помидоры, кабачки или тыкву. Остроту добавят чеснок и перец чили....

45 мин

Рагу из курицы со сливками и можжевельником

Это блюдо благоухает своими приправами, а мясо получается нежным и сочным.Но чтобы это оценить в полной мере его нужно приготовить и попробовать...

75 мин

Нежное рагу из курицы с овощами и перловкой

И снова я обращаю свое и ваше внимание на непопулярную крупу - перловку. На этот раз она будет не гарниром и не в супе. А в составе рагу с курицей и цветной капустой. И вы знаете - она прекрасно вписывается в блюдо и придает ему изюминку и особую консистенцию. Даже нелюбители перловки сказали, что им...

50 мин

Рагу из курицы с морковью и цуккини

Пока в продаже есть много вкусных, молоденьких, сладеньких и хрустящих кабачков цуккини по просто смешным ценам, поднимаю вверх и обновляю рецепт вкусного разу из курицы с овощами и томатами.Апдейт рецепт от 03.04.2009.Это рагу завершает обещанную еще на прошлой неделе тройку блюд с кабачками цуккини....

45 мин

Рагу с картофелем и сосисками

Думаю, для многих я не открою Америку этим рецептом - идея очень простая и возможно, многие хозяйки готовят такое рагу довольно часто. Но, возможно, все-таки кому-то пригодится этот рецепт. Для этого рагу у меня всегда в кладовке имеется банка сосисок, в случае, если нужно быстро приготовить обед или...

1 ч 20 мин

Рагу из кролика с картофелем

Предлагаю приготовить универсальное и очень сытное блюдо, которым можно побаловать даже самых взыскательных гостей. Кролика предварительно нужно разобрать и немного вымочить в холодной воде....

120 мин