Рагу из кролика с картофелем
автор oficera 
На фото рагу из кролика с картофелем
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 389 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Предлагаю приготовить универсальное и очень сытное блюдо, которым можно побаловать даже самых взыскательных гостей. Кролика предварительно нужно разобрать и немного вымочить в холодной воде.
Подборка рецептов: простой рецепт рагу, рецепты на ужин.
Ингредиенты:
- Кролик — 1,5 кг
- Картофель — 5 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 3 ст.л.
- Сметана — 6 ст.л.
- Растительное масло — 40 г
- Соль и специи — По вкусу
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Подготовим сначала все необходимые овощи и мясо. Кролика предварительно нужно разделать.
-
2. Разобрав тушку, кролика следует нарезать на кусочки среднего размера. После этого замочите мясо в холодной воде и оставьте на полчаса.
-
3. Отправляем мясо жариться на сковороду. Для жарки можно использовать растительное масло, я же предпочитаю маргарин. Перед жаркой посолите и поперчите мясо.
-
4. Тем временем почистите и нарежьте картофель.
-
5. Отправляем к мясу нарезанные кольцами лук и морковь. Немного обжарив, добавляем томатную пасту и сметану.
-
6. Отправляем мясо с овощами в казан или в кастрюлю с толстым дном. Заливаем водой и ставим тушиться на слабом огне. Тушится кролик около часа.
-
7. Подаем в горячем виде как самостоятельное блюдо. Перед подачей рагу можно украсить зеленью.
На заметку:
Отличное блюдо - рагу из кролика с картофелем в домашних условиях. Несмотря на то, что мясо готовится в общей сложности около двух часов, блюдо получается невероятно вкусным. Кролик в таком соусе получается нежным и сочным, а вместе с картофелем - это блюдо еще и сытное.
Смотрите и пробуйте приготовить рагу из кролика с картофелем
Комментарии к рецепту
Я сделаю на Новый год!
Oficera, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Рагу из кролика с картофелем вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Oficera, рецепт замечательный! Спасибо!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
А как Вы готовите рагу из кролика в вине с тальятелле? Поделитесь секретом.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, oficera, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
рагу из кролика с картофелем готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Для разнообразия вкуса в это блюдо можно добавить помидоры, кабачки или тыкву. Остроту добавят чеснок и перец чили....
45 мин
Настал черед вторых блюд в нашем итальянском меню. Предлагаю попробовать блюдо из кролика в красном итальянском вине, с овощами и ароматным розмарином и гарниром из тальятелле. Бокал красного сухого вина как нельзя лучше дополнит такой обед! Boun appetito!...
45 мин
Куриные бедра 100 г; Пшеничная мука 1 столовая ложка; Шампиньоны 30 г; Лук 5 г; Сливки 30%-ные 6 столовых ложек; Растительное масло 10 мл; Вустерширский соус 2 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Отварной картофель 130 г; Сыр 15 г; Маринованные огурцы 15 г; Консервированные черри 10 г...
30 мин
Мясо кролика великолепно усваивается нашим организмом. Оно насыщено магнием, калием и витаминами группы В. Мясо кролика очень питательное и вкусно, а также его советуют врачи как диетическое....
120 мин
Думаю, для многих я не открою Америку этим рецептом - идея очень простая и возможно, многие хозяйки готовят такое рагу довольно часто. Но, возможно, все-таки кому-то пригодится этот рецепт. Для этого рагу у меня всегда в кладовке имеется банка сосисок, в случае, если нужно быстро приготовить обед или...
1 ч 20 мин
Кролик 1 шт.; Масло оливковое 6 ст.л.; Розмарин 2 веточки; Шалфей 2 веточки; Чеснок 4 зубчика; Перец (острый красный) 1 стручок; Вино белое 200 мл; Бульон куриный (или из птицы) 250 мл; Лимон 1 шт.; Помидоры 4 шт.; Оливки 100 г; Соль; Перец; Корица...
60 мин
Полезное и вкусное блюдо для всей семьиМясо кролика с добавлением сметаны получается очень мягким и нежным. По желанию можно добавить молоко или сливки. Рагу с мясом и овощами - это вполне самостоятельное блюдо, которое можно дополнить свежим салатом....
1 ч
Спасибо, очень понравилось оформление рагу из кролика с картофелем!