Куриная печень тушеная с ревенем
автор Юлия Аханова 
На фото куриной печени тушеной с ревенем
- Общее время: 1 ч 20 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 344 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Хитом сезона этим летом для нашей семи стал ревень. Еще никогда я не готовила так много блюд с этими кислыми стеблями. Помимо сладких пирогов с ревенем у нас было и несладкое блюдо. А именно куриная печень тушеная с ревенем. Я отношусь к тем людям, которые могут есть печень (любую, куриную или говяжью) три раза в день сем дней в неделю. А от такого дуэта я была просто в восторге. Кислота ревеня очень удачно подчеркнула нежность печени, сделав блюдо гармоничным по вкусу. Если вы любитель кисленького, то сахаром ревень можно и не посыпать, но мне показалась, что все было просто идеально: нежно, кисло-сладко и очень ароматно.
Ингредиенты:
- Лук репчатый (100г) 1 шт.
- Морковь 100 г
- Печень куриная 400 г
- Ревень 130 г
- Мука пшеничная 25 г
- Перец черный молотый ½ ч.л.
- Растительное масло 30 мл
- Сахар (песок) 10 г
- Сливочное масло 50 г
- Соль ½ ч.л.
Как приготовить
-
Морковь очистить и нарезать кубиками, колечками или полукольцами.
-
Морковь очистить и нарезать кубиками, колечками или полукольцами.
-
Репчатую луковицу нарезать полукольцами, если лук очень большой, тогда разрезать его еще пополам.
-
Репчатую луковицу нарезать полукольцами, если лук очень большой, тогда разрезать его еще пополам.
-
Очистить ревень от толстой кожицы и нарезать его на полоски длиной 3-4 см. Сложить ревень в миску и посыпать чайной ложкой сахара.
-
Очистить ревень от толстой кожицы и нарезать его на полоски длиной 3-4 см. Сложить ревень в миску и посыпать чайной ложкой сахара.
-
Куриную печень промыть, обсушить, нарезать на крупные кусочки.
-
Куриную печень промыть, обсушить, нарезать на крупные кусочки.
-
Печень посолить по вкусу и слегка обвалять в муке. На сковороде с растительным маслом обжарить печень с обеих сторон на протяжении 5 минут, поперчить по вкусу.
-
Печень посолить по вкусу и слегка обвалять в муке. На сковороде с растительным маслом обжарить печень с обеих сторон на протяжении 5 минут, поперчить по вкусу.
-
В сковороде с добавлением растительного масла слегка протомить лук и морковь, минут 5-7 будет достаточно (огонь ниже среднего).
-
В сковороде с добавлением растительного масла слегка протомить лук и морковь, минут 5-7 будет достаточно (огонь ниже среднего).
-
В кастрюлю или керамическую форму с крышкой шарами выложить слегка обжаренную печень, лук и морковь, а также ревень.
-
В кастрюлю или керамическую форму с крышкой шарами выложить слегка обжаренную печень, лук и морковь, а также ревень.
-
Сверху выложить кусочки сливочного масла, они придадут блюду особую нежность. Отправить в духовку на 25-30 минут при 180'.
-
Сверху выложить кусочки сливочного масла, они придадут блюду особую нежность. Отправить в духовку на 25-30 минут при 180'.
Комментарии к рецепту
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Какой интересный рецепт куриной печени тушеной с ревенем:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Этот рецепт чем-то похож на tastyrecipe.ru/goryachee/pechen/zharenaya-kurinaya-pechen. Я правильно поняла?
Юлия, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Обалденно:)
спасибо за идейку куриной печени тушеной с ревенем.
Юлия, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт куриной печени тушеной с ревенем.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Сегодня приготовила куриную печень тушеную с ревенем…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Юлия, замечательный рецепт куриной печени тушеной с ревенем!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже куриная печень тушеная с ревенем получается здорово!
Хочу рассказать, как приготовить говяжью печень тушеную с луком и морковью в домашних условиях. Это отличный способ порадовать своих домочадцев чем-нибудь новеньким и вкусненьким, вам понравится!...
60 мин
Очень вкусно получилось! Тонкий вкус яблок облагораживает любое блюдо, будь-то мясо или сладкая выпечка с десертом....
1 ч
Простой рецепт приготовления говяжьей печени. Блюдо готовится в 2 этапа, сначала печень обжаривается, затем тушится в сметане....
30 мин
Поделюсь с вами ну очень простым рецептом, как приготовить тушеную печень с луком и морковью. Даже новичок на кулинарном поприще справится. Горячее блюдо, которое не займет у вас много времени....
40 мин
Печень куриная - 800 г; Сметана - 400 г; Яйцо - 1 шт.; Лук репчатый - 3 шт.; Масло растительное - 50 мл; Соль и перец - по вкусу; Мука...
45 мин
печень куриная 700 г; перец сладкий 2 шт.; лук репчатый 8 шт.; сливки 200 г; зерна кориандра 8 шт.; смесь перцев молотых 3 г; хрен 0.5 ч.л....
30 мин
Очень своевременно выставлен рецепт. Юлия, Спасибо!