Немецкие клецки шпецле
автор lesya78 
На фото немецких клецек шпецле
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 35 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 96 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Традиционные немецкие клецки. Чем-то похожи на наши вареники, только без начинки. Можно кидать в суп или делать как гарнир (в качестве домашней лапши). Можно сделать основное блюдо, если поджарить сначала кусочки сыровяленного бекона в нарезке, а потом на этой же сковородке в жире поджарить шпецле. В этом случае вам не нужно масло.
Подборка рецептов: простой рецепт горячего, легкие рецепты.
Ингредиенты:
- 1 стак. муки
- 1/4 стак. молока
- 2 яйца
- 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
- 1 щепотка молотого белого перца
- 1/2 ч.л. соли
- 4 л горячей воды
- 2 ст.л. сливочного масла
- 2 ст.л. порубленной свежей петрушки
Как приготовить
-
Смешайте муку, соль, белый перец и мускатный орех. Тщательно взбейте яйца и поочередно с молоком добавьте в сухие ингредиенты. Перемешайте до получения однородной массы.
-
Шпецле можно пропустить через специальную машинку для шпецелей, а можно использовать дуршлаг с большими отверстиями, металлическую терку (крупные отверстия) или сложить тесто в закрывающийся пакет, проткнуть в нем дырки шампуром и вадавливать тесто прямо в кирящую воду.
-
Порциями по нескольку штук бросайте шпецле в кипящую жидкость. Варите 5 - 8 минут. Слейте воду.
-
Поджарьте готовые шпецле в сливочном масле или маргарине. Посыпьте сверху свежей порубленной петрушкой и подавайте на стол.
Комментарии к рецепту
Не перестаю удивляться! Класс!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - lesya78 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Отличный рецепт рулетика, просто, быстро и вкусно.
Для разнообразия вкуса сливки можно заменить на йогурт или сметану, а колбасу на морепродукты....
45 мин
Вкусненькое блюдо для деток, которые не любят манную кашу.Это блюдо поможет вам разнообразить повседневное детское меню, и заставить скушать манную кашу тем кто ее не может терпеть....
1 ч
Традиционное немецкое блюдо - рулетики из тонких пластов говядины, с начинкой из бекона, горчицы, огурцов, лука. Готовятся 2 часа в духовке в овощном соусе с вином, из которого потом получается вкусная подлива. Подать немецкие говяжьи рулеты можно с традиционной красной тушеной капустой, картофелем или...
2 ч 40 мин
Творог 250 г; Сахар 2 столовые ложки; Ванилин 1/4 чайной ложки; Соль щепотка; Яйцо куриное 1 шт.; Пшеничная мука 290 г; Фрукты по вкусу...
40 мин
Для меня сырники почему-то больше летнее блюдо - с ягодами, со свежей сметанкой, с холодным молочком. Но этот рецепт перевернул мое представление о сырниках: полезная в холодное время года клюква, сытная картошка, аромат лимона и ванили. Да-да, это все об этих сырниках....
1 ч
500 г муки; 20 г свежих дрожжей; 300-350 мл воды; 1,5 ч.л. соли...
1 ч 30 мин
Шпинат 1,5 кг; Яйцо куриное 2 шт.; Пшеничная мука 2 столовые ложки; Сливочное масло по вкусу; Тертый сыр пармезан 3 столовые ложки; Мускатный орех по вкусу...
50 мин
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь немецкие клецки шпецле периодически готовим!!!)