Удаляем пленку у тестикул. Разрезаем пополам. Выкладываем в миску с молоком. Очищаем имбирь и чеснок. Натираем на терке. Добавляем в молоко. Маринуем 15-20 минут.
2. Разогреваем духовку до 280 градусов. Делаем надрезы на баклажане. Кладем на противень. Ставим в духовку. Очищаем картофель. Разрезаем пополам. Ставим вариться в сотейнике с водой. Посолим.
3. Отделяем белки от желтков. В белки добавляем листья базилика, шалфея, тимьяна, петрушки и овечий сыр. Добавляем имбирь и крахмал. Измельчаем блендером. Посолим.
4. Подогреваем 250 миллилитров молока со сливками и сливочным маслом. Отдельно в сотейник наливаем красное вино. Добавляем цедру лимона. Нарезаем перец чили. Добавляем в вино. Вливаем наршараб в вино.
5. Разогреваем сковороду с растительным и сливочным маслами. Смешиваем муку с крахмалом. Панируем яйца в муке. Половину обмакиваем в белковую смесь.
6. Обжариваем яйца на сковороде с двух сторон. Выкладываем на салфетку, чтобы стек лишний жир. Разрезаем готовый баклажан пополам. Посолим. Сливаем воду из-под картофеля. Толчем в пюре. Добавляем молоко с маслом.
7. Выкладываем баклажан на тарелку. В центре размещаем пюре. Выкладываем тестикулы. Украшаем салатным миксом и петрушкой. Сбрызгиваем растительным маслом и лимонным соком. Поливаем гранатовым соусом. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

Рейтинг рецепта

potapovich_80

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

seladl

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

didsa

Сергей, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

ahtictap

Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне пате из куриной печени с гранатовым желе. Должно получиться вкусно!!!

galya

Спасибо за угощение, буду пробовать

olesya87

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

poznyakova_80

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

fenomen_73

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

lyudochka

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

okensus

Я обязательно на днях попробую твой вариант бараньих яиц с гранатовым соусом

ksyusha89

Надо попробовать

belskaya_77

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

demakova_77

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

othofotor

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала бараньи яйца с гранатовым соусом.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

oristathe

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

hofat

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

tomara77

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

kalienko_90

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

yelya

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

kharina_82

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

Бараньи яйца с гранатовым соусом

Ингредиенты:

Как приготовить

Смотрите и пробуйте приготовить бараньи яйца с гранатовым соусом

Комментарии к рецепту