Куриные котлеты с начинкой из сыра
автор nooki 
На фото куриные котлеты с начинкой из сыра
Калорий: 461 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Удачная попытка разнообразить вкус домашних котлет из курицы. Котлеты - вкусные, сочные, с растопленным сыром в серединке. Хороши из куриного филе, или мяса окорочков, или того и другого.
Ингредиенты:
- 450-500 г куриного филе
- 2 ст.л. манной крупы
- 3-5 ст.л. молока (сливок, воды)
- 50-70 г твердого сыра
- 0,5-1 ч.л. молотой паприки
- несколько веточек зелени
- 0,5 ч.л. молотого чеснока
- 1 мелкая луковица (можно без нее)
- соль, по желанию - перец
- 4-6 ст.л. панировочных сухарей (или мука)
- 3-4 ст.л. растительного масла
Как приготовить
-
Нарезаем куриное мясо и очищенную луковицу, пропускаем через мясорубку. На дно миски заранее насыпаем манку, чтобы быстрее набухала под фаршем.
-
Сыплем соль с перцем, паприку, чеснок. Домашний фарш обычно получается густым, так что добавляем к нему несколько ложек молока (воды). Тщательно вымешиваем и отбиваем фарш.
-
Для начинки нарезаем сыр брусочками. И рубим немного зелени.
-
Делим фарш на равные порции, лепим шарики. Каждый разминаем лепешкой, кладем сыр и зелень.
-
Соединяем края, заделываем хорошо соединение, чтобы не разошлось во время жарки.
-
Обваливаем котлеты в сухарях (можно и в муке, но тогда лучший выбор - мука кукурузная).
-
Растительное масло вливаем в толстодонную сковороду, ставим на огонь между сильным и средним, ждем 4-5 минут, пока оно перекаливается. Кладем котлеты, обжариваем до корочки, переворачиваем, снижаем огонь, дожариваем под крышкой еще 4-6 минут.
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте куриные котлеты.
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Nooki, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит котлетки.
Спасибо, nooki, за помощь!
Мой муж очень любит котлетки.
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Отличный рецепт! Спасибо, nooki. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Огромное спасибо!
Чеснок 1 зубчик; Куриная грудка 1 шт.; Красный стручковый перец 1 шт.; Рыбный соус 1 столовая ложка; Молоко 100 мл; Белый хлеб 50 г; Лук репчатый 1/2 шт.; Соевый соус 1 столовая ложка; Панировочные сухари 100 г; Растительное масло 5 столовых ложек; Яичный белок 1 шт....
30 мин
фарш куриный 500 г; яйца куриные 3 шт.; мука 300 г; лук 2-3 шт.; соль по вкусу; чили 2 шт.; специи по вкусу; масло подсолнечное 50 г; кетчуп (острый) 100 г...
20 мин
Куриные котлеты с кабачком - отличный способ немного разнообразить ваш повседневный рацион. Очень удобно то, что для их приготовления не нужно много времени, поэтому котлеты - это универсальный вариант для любых застолий, когда гости уже в пути, а закуска еще не приготовлена.Интересен тот факт, что мясо...
60 мин
Гремолата - это ароматная приправа, пришедшая из итальянской кухни, и состоящая из петрушки, цедры лимона и чеснока. В разных рецептах в гремолату добавляются: мята, цедра апельсина, шалфей, анчоусы и т. д. Так же ею приправляют тушеные или вареные овощи, рыбу, мясо....
1 ч
Гречневая крупа 1/2 стак.; Куриный фарш 500 г; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 1 головка; Яйцо куриное 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
1 ч 20 мин
Отличный рецепт куриных котлет из фарша с грибной начинкой. Блюдо готовится на сковороде....
1 ч 30 мин
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею куриных котлет.