Куриные котлеты в духовке

Котлеты, приготовленные в духовом шкафу, гораздо менее калорийны, чем пожаренные в масле.

Диетическая пища зачастую незаслуженно считается невкусной, но это не так.

Список необходимых ингредиентов:

Можно приобрести уже готовый фарш, но чтобы быть полностью уверенным в качестве продукта, лучше приготовить его самостоятельно.

Филе куриной грудки перекручивается в мясорубке.

В мясорубке можно перекрутить и луковицу, но также можно натереть ее на терке.

Мякоть белого хлеба замачивается в молоке на несколько минут, слегка отжимается и добавляется в фарш.

Фарш необходимо хорошо вымесить, добавить соль и черный перец по вкусу.

Чтобы котлеты получились мягкими и таяли во рту, тщательно его отбить.

Сыр нарезать ровными аккуратными кусочками.

Наступает очередь формирования котлет.

Внутрь каждой котлеты помещается кусочек сыра.

Чтобы фарш не прилипал к ладоням, руки смачивают в холодной воде.

Готовые котлеты выложить в форму, предварительно смазанную сливочным маслом.

Запекать в духовке 40 минут, перед подачей посыпать мелко рубленой зеленью.

Это отличный рецепт для тех, кто не хочет тратить время на приготовление фарша.

Времени на приготовление таких котлет затрачивается меньше, а их нежный вкус сохраняется.

Ингредиенты:

Куриное филе и лук режутся на мелкие кусочки.

В отдельной емкости взбить яйцо, добавить крахмал.

Это не даст котлетам развалиться в процессе приготовления.

Соединить с курицей.

Посолить и поперчить.

Чтобы рубленный фарш лучше схватился, его на пару часов отправляют в холодильник.

Из полученной массы сформировать котлеты и выложить в смазанную маслом форму.

Поместить в предварительно разогретую духовку на 35-40 минут.

В процессе приготовления можно открывать дверцу и поливать котлеты выделяющимся соком.

По желанию можно разнообразить рецепт котлет из куриного фарша в духовке, добавив в него сваренный до полуготовности рис.

Рис можно положить и в рубленные котлеты.

Чтобы котлеты были сочными, в фарш добавляют совсем немножко очень холодной, почти ледяной воды.

Достаточно всего одной столовой ложки.

Помимо соли и перца можно добавить и другие специи - травы или карри.

За 10-15 минут до готовности можно залить котлеты небольшим количеством сметанного соуса.

Подают их с картофельным пюре, отварной гречкой, макаронами.

Также в дополнение к мясному блюду хорошо идет овощной салат.

Блюда из куриного фарша готовятся очень просто, а запеченные в духовке, они становятся не только вкусными, но и полезными.

Далее читайте: помидоры по-французски