На первый взгляд может показаться, что котлеты из хека будут сухими, но это не так, если в них добавить овощи: кабачок, лук, морковь. Именно кабачок дает не только сочность котлеткам, но и раскрывает аромат рыбы. Итак, у меня была тушка хека, я ее разделала на небольшие кусочки, извлекла хребет и мелкие кости у спины.
2. На мясорубку перекручиваем фарш (кожицу с рыбы снимать не обязательно). Прокрутите мясо несколько раз, используя среднюю насадку.
3. Затем отправьте в мясорубку нарезанный и очищенный от кожицы кабачок (можно цуккини).
4. Морковь и лук пропустите через мясорубку тоже несколько раз.
5. Из общего числа указанных ингредиентов получится около 10-12 котлет. Соединяйте все ингредиенты в глубокой емкости.
6. Обязательно добавьте ломтик хлеба, вымоченный в воде (не в молоке, иначе котлеты будут жесткими).
7. Хлеб я тоже пропустила через мясорубку. Если у вас ручная мясорубка, то с этой задачей вы справитесь еще быстрее. Добавьте соль, специи и яйца, замесите до состояния однородной массы.
8. Насыпаем на чистую поверхность сухари и по одной формируем в них котлеты. Я придаю круглую, немного приплюснутую форму.
8. Противень я застилаю фольгой, смазываю растительным маслом и уже после выкладываю на него котлеты. На каждую котлету положите небольшой кусочек сливочного масла.
9. Отправьте противень с котлетками в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.
10. Затем убавьте температуру до 180 градусов и запекайте котлеты. Их можно при желании обжарить на растительном масле на сковороде.
11. Пока котлеты запекались, я отварила пшеничную кашку на гарнир. В холодильнике у меня была свекла на салат и вареное яйцо. Вместе получилось идеальное полезное блюдо!

На заметку:

Я не приверженка жареной пищи, поэтому и предлагаю котлеты из хека в духовке. Готовятся котлетки в сухарях. Если не захотите хрустящую корочку, сделайте котлетки без обваливания в сухарях или доведите до готовности в пароварке. Если хотите жареные рыбные котлеты, то просто обжарьте их на растительном масле. Чтобы они получились сочными, добавьте в фарш овощи. Какие? Я расскажу далее, так что смотрите, как приготовить котлеты из хека в духовке.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

Рейтинг рецепта

ertiso

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

lyuda82

Спасибо lida за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

ithedind

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Кобрянова Элла

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

tengorith2004

Доброго!
Сегодня приготовила котлетки в духовке по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

svetlana

Спасибо большое за рецепт котлеток в духовке.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

hatofesi1982

Попробуйте рецепт котлеток, это просто и вкусно.

Евгения Кочина

Всё круто, всё вкусно, спасибо lida за твои рецепты.))))

vasilina84

Вот и приготовила котлетки в духовке!
Обалденно красиво получилось!

torofoffe

Прекрасный рецепт!
Лучше делать котлеты в духовке строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

vasalatii_71

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

Бутакова Майя

Огромное Вам спасибо!!!
котлеты в духовке — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

Дария Пунцагина

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

liza

Lida спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

toucia

А я делала котлетки в духовке строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

sirotkina_97

Вкуснятина, обожаю котлеты в духовке
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, lida :)

ilalyo2002

Чудесный рецепт котлет в духовке!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

valya

Делала котлетки в духовке только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

Курицына Анька

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

Людочка Рыбко

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю котлеты в духовке.

lirik_81

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о котлетах в духовке зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

Котлеты из хека в духовке

Ингредиенты:

Как приготовить

На заметку:

Смотрите и пробуйте приготовить котлеты из хека в духовке

Комментарии к рецепту