автор istelas
На фото котлет из ливера
Калорий: 155 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Котлеты из ливера — оригинальное, но очень простое и вкусное блюдо. Субпродукты достаточно полезны, а блюда из них получаются сытными и вкусными, кроме того, они еще и экономны. Не правда ли, поводов чтобы приготовить из них ливерные котлеты более чем достаточно.
Не бойтесь экспериментировать!
Котлеты любят, пожалуй, все. Но обычно их делают из перекрученного через мясорубку мяса. Я же спешу предложить свой, достаточно бюджетный, вариант вкусных котлет.
Готовить их я буду из свиного ливера: печени, почек и сердца.
Знаю, что многие хозяйки добавляют в такие котлеты манную крупу, но я предлагаю обойтись без нее!
С чем подать
Очень хорошо такие котлеты сочетаются с картофельными блюдами. Предлагаю вам обратить внимание на следующие рецепты:
картофельное пюре;вареная молодая картошка;молодой картофель в мультиварке;картошка фри в духовке.
Подборка рецептов: простой рецепт котлет, рецепты на ужин.
Повод приготовления:
Завтрак, Обед, Ужин
Печень, почки и сердце нужно разрезать на куски.
Далее их следует измельчить. Можно прокрутить через мясорубку. Но я воспользуюсь блендером.
Перед тем как приступить к процессу измельчения, к ливеру нужно добавить хлеб.
Ливер вместе с хлебом надо измельчить и переложить в глубокую посуду.
Лук нужно изрубить таким же способом и добавить в емкость с ливером.
Массу надо посолить и поперчить.
Теперь массу надо тщательно перемешать. Можно добавить яйцо. На вкус оно не повлияет, но котлеты получатся не такими хрупкими.
Теперь следует приступить к формированию котлет. Столовой ложкой нужно выложить в тарелку с мукой небольшое количество фарша, присыпать мукой. Имейте в виду, что фарш достаточно жидкий.
Таким же способом нужно сделать котлеты из оставшегося ливерного фарша. Эта работа достаточно трудоемкая, но стоит приложенных усилий.
В сковороду надо налить масло и разогреть. Опустить в горячее масло котлеты. Готовятся они очень быстро, поэтому отлучаться не стоит. Переворачивать нужно тогда, когда низ покроется румяной корочкой.
Ливерные котлеты готовы.
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте котлет.
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
istelas, ваш рецепт котлет самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Istelas, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать котлеты.
Раньше думала, что котлеты, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Istelas, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Vkysno, spasibo.
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Да котлеты так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
istelas, спасибо!
Как приготовить котлеты по-новосибирски? На самом деле очень просто. Это привычные мясные котлеты в оболочке из кляра и кусочков батона. Подходят для всех случаев жизни, когда хочется сытно покушать....
60 мин
Котлеты традиционное блюдо, которое у нас умеет готовить каждая хозяйка. Но у всех они получаются разными! Как приготовить котлеты "Любительские"? По ГОСТовскому рецепту. Это вкусно и сочно....
120 мин
Муж пришел с работы и говорит: "Ел в столовке котлеты Московские. Такие вкусные. Ты так умеешь?" Я не придала этому значения, но сразу пошла искать рецепт. Муж сказал, что очень вкусно получилось....
40 мин
Простой рецепт новогодних котлет, которые отлично подойдут в качестве праздничной закуски ко всем видам гарнира. Приготовить такие котлетки совсем не сложно, а получаются они очень вкусными....
35 мин
Кролик (мякоть) 1 кг; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Масло сливочное 2 ст.л.; Сливки 33%-ой жирности 60 мл; Яйца куриные 1 шт.; Соль; Специи...
30 мин
Многие экспериментаторы на кухне готовили хотя бы раз вафельные котлеты. Если вы еще не пробовали их, то обязательно стоит приготовить и получить истинное наслаждение....
55 мин
Спасибо за удивительные рецепты!