Лук и чеснок мелко порубите ножом или измельчите в блендере. Добавьте в него 2 яйца.
2. Белый хлеб залейте водой, подождите, пока он ее в себя вберет. В бленедере (или мясорубке) перебейте хлеб в фарш.
3. Соедините хлеб с луком и яйцом, посолите, добавьте перца. Можно добавить щепотку мускатного ореха или итальянских трав.
4. Соедините все с фаршем, перемешайте сначала ложкой, а потом руками. Как и любой другой фарш для котлет, его обязательно нужно отбить.
5. По ГОСТовскому рецепту котлета должна весить 75 грамм. Сформируйте из фарша котлету руками, обваляйте ее в панировочных сухарях. Придайте заостренную форму, но не перебрасывайте из руки в руку, а аккуратно прижмите ее между ладошками.
6. Чтобы котлеты не развалились при жарке, пусть полежат минут 10 на досточке. Сковородку очень хорошо разогрейте, но жарить котлеты нужно на маленьком огне до золотой корочки.
7. Котлетки готовы:) Идеальный гарнир для котлет это нежное картофельное пюре. Приятного аппетита!

На заметку:

Поделюсь своим секретом: все продукты по рецепту надо пропустить через мясорубку. Но не делайте это одновременно, лучше по очереди пропустите все и только потом смешайте. Говядину лучше взять пожирнее, можно добавить в нее немного свиного фарша. Так котлеты будут сочнее.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

Рейтинг рецепта

sougrot1982

Вчера приготовила котлеты!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

masha

Сделали, но еще не пробовали!!

Оля Тявина

Зоя, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

hitesas1996

Я никогда не готовила котлетки — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

rita

Какой интересный рецепт котлеток:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

Логойда Таня

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

alingu

Дорогая Зоя!!!
Приготовила котлетки мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

peratel1978

Больше всего понравился рецепт котлеток. Объедение!!!

hounofro

Я недавно как раз делала котлетки.

Яхнева Вера

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

galka77

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

yulya87

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

Челахова Диана

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

tiseed

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

layves

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

yelya88

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

Котлеты любительские

Ингредиенты:

Как приготовить

На заметку:

Смотрите и пробуйте приготовить котлеты любительские

Комментарии к рецепту