Котлеты по-московски

автор nedare nedare

Рецепт котлет по-московски

На фото котлет по-московски

  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 20 порций
  1. 5 отзывов

Калорий: 149 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Муж пришел с работы и говорит: "Ел в столовке котлеты Московские. Такие вкусные. Ты так умеешь?" Я не придала этому значения, но сразу пошла искать рецепт. Муж сказал, что очень вкусно получилось.

Подборка рецептов: простой рецепт котлет,  рецепты на ужин.

Ингредиенты:

  • Свинина — 500 г
  • Говядина — 500 г
  • Молоко — 1 стак.
  • Батон — 100 г
  • Соль, перец, специи — По вкусу
  • Шпик (сало) — 100 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Растительное масло — 100 мл
  • Белок 1 яйца — 1 шт.
  • Вода питьевая холодная — 1 стак.

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Говядину и свинину вымойте и нарежьте на куски.

  2. Батон замочите в стакане молока. Репчатый лук нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле.

    котлеты по-московски
  3. Мясо пропустите через мясорубку.

    котлеты по-московски
  4. Через мясобурку прокрутите шпик. Добавьте в фарш обжаренный остывший лук. Добавьте к фаршу хлеб (батон). Вымешайте фарш. Добавьте воду и 1 яичный белок. Хорошо взбейте фарш.

    котлеты по-московски
  5. Из фарша сформируйте котлеты, обваляйте их в панировке.

    котлеты по-московски
  6. Обжарьте на растительном масле. Готовые московские котлеты подавайте к столу горячими. Приятного аппетита!

    котлеты по-московски

На заметку:

  • Котлеты московские отличаются от прочих отсутствием желтка в фарше. Для приготовления данных котлет белок лучше взбить и потом добавить в фарш. Отсутствие желтка позволяет сделать котлеты сочными и вкусными.

Смотрите и пробуйте приготовить котлеты по-московски

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
honton
honton

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

hedite2000
hedite2000

Сегодня приготовила котлетки…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

saglova_73
saglova_73

Nedare — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно котлетки будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

tomara77
tomara77

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

ahuti
ahuti

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Котлеты по-новосибирски

Как приготовить котлеты по-новосибирски? На самом деле очень просто. Это привычные мясные котлеты в оболочке из кляра и кусочков батона. Подходят для всех случаев жизни, когда хочется сытно покушать....

60 мин

Котлеты Любительские

Котлеты традиционное блюдо, которое у нас умеет готовить каждая хозяйка. Но у всех они получаются разными! Как приготовить котлеты "Любительские"? По ГОСТовскому рецепту. Это вкусно и сочно....

120 мин

Новогодние котлеты

Простой рецепт новогодних котлет, которые отлично подойдут в качестве праздничной закуски ко всем видам гарнира. Приготовить такие котлетки совсем не сложно, а получаются они очень вкусными....

35 мин

Котлеты из горбуши

Рыбные котлеты с овощами...

50 мин

Котлеты из кролика

Кролик (мякоть) 1 кг; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Масло сливочное 2 ст.л.; Сливки 33%-ой жирности 60 мл; Яйца куриные 1 шт.; Соль; Специи...

30 мин

Вафельные котлеты

Многие экспериментаторы на кухне готовили хотя бы раз вафельные котлеты. Если вы еще не пробовали их, то обязательно стоит приготовить и получить истинное наслаждение....

55 мин

Котлеты из судака

Румяные, с пылу-жару котлеты из судака - это очень вкусно! И просто в приготовлении....

1 ч 5 мин