Печеный картофель с соусом из авокадо
автор Печникова Светлана 
На фото печеного картофеля с соусом из авокадо
- Общее время: 1 ч 20 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 321 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Замечательный вегетарианский рецепт, позволяющий вкусно приготовить картошку с минимумом жира практически без усилий, даже чистить ее не надо, только хорошо помыть. Соус отлично дополняет картофель и позволяет сделать блюдо совсем не будничным. Выбирайте для этого блюда клубни среднего размера.
Ингредиенты:
- Авокадо 1 шт.
- Картофель 1000 г
- Лаймы ½ шт.
- Лук репчатый (100г) ½ шт.
- Перец чили молотый ¼ ч.л.
- Растительное масло 40 мл
- Соль ¼ ч.л.
Как приготовить
-
Хорошо вымойте картофель, потрите щеткой, чтобы удалить остатки земли. Залейте водой, посолите и варите 10 минут с момента закипания (до полуготовности). Затем воду слейте.
-
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, очистите и крупно нарежьте. Не делайте этого заранее, чтобы плод не успел потемнеть.
-
Измельчите авокадо в блендере с половиной луковицы до однородности.
-
Добавьте сок половины лайма, соль и перец и еще раз взбейте.
-
Слегка остывкую картошку разрежьте вдоль на 4-8 долек в зависимости от размера, разложите на противне, застеленном фольгой в один ряд. Сбрызните растительным маслом, посыпьте измельченным укропом и солью.
-
Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут до образования румяной корочки.
-
Подавайте в горячем виде с соусом из авокадо. Вместо соуса можно взять сметану или сырный соус.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт
очень люблю печеный картофель с соусом из авокадо
Приготовила.
Едим.
Но от печеного картофеля с соусом из авокадо я ожидала бО'льшего!!!
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему картофель hasselback.
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать печеный картофель с соусом из авокадо)))
Сегодня на ужин приготовила молодой картофель с фасолью и горчичным соусом. Очень вкусное блюдо получилось. Фасоль для этого блюда можно взять консервированную, это ускорит процесс приготовления....
40 мин
картофель 500 г; сметана 3 ст.л.; сыр 50 г; чеснок 4 зубчика; укроп 1 пучок; масло растительное 1 ч.л.; мука 1/2 ч.л.; соль по вкусу; перец по вкусу...
40 мин
Картофель - 3 шт.; Шампиньоны - 100 г; Лук репчатый - 1 шт.; Сметана - 100 г; Чеснок - 1 зубчик; Соль - по вкусу; Зелень - 10 г; Масло подсолнечное....
1 ч 30 мин
Картофель 2 шт.; Сметана 150 г; Зелень по вкусу; Чеснок 2 зубчика; Сыр 100 г...
30 мин
Для сырного соуса возьмите плавленный или твердый сыр. И тот и другой отлично плавятся в молоке или в сливках. Добавьте чеснок, любимые специи и зелень и соус готов. Смотрите рецепт....
35 мин
Очень вкусный картофель с сырным соусом, идеальная закуска к любимым телепередачам. Сытно и быстро!...
30 мин
Картофель 1 кг; Сливочное масло 150 г; Зелень 1 пучок; Крупная морская соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Сыр пармезан 50 г; Соленые опята 100 г; Сладкий перец 2 шт....
30 мин
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!